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發(fā)布時(shí)間:2020-10-07 14:54  
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曲塊形成及物性
曲塊為各大曲酒廠(chǎng)用量很大的糖化劑,其外形為長(zhǎng)方體,長(zhǎng)200 - 450mm、寬1OO - 300mm、厚50 - 200mm,含水率為12 - 15%,密度657k/m3左右,擠壓強(qiáng)度1 78MN/m2左右。曲塊經(jīng)粉碎后才能使用。
曲塊為一種或幾種糧食原料經(jīng)過(guò)粉碎、加水?dāng)嚢?、定量壓縮、風(fēng)干而成的干同塊狀物體,具有一定的強(qiáng)度、硬度、韌性。
釀酒工藝不同,對(duì)曲塊粉碎后粒度要求也不同,有的要求小于1mm;要求曲塊粒度在1 - 4mm之間的占絕大多數(shù)。上述各因素將給曲塊的粉碎帶來(lái)較大的困難。
具體玉米加工設(shè)備是如何推動(dòng)玉米行業(yè)的多元化發(fā)展呢?來(lái)聽(tīng)玉米加工機(jī)械、面粉機(jī)、成套玉米加工機(jī)組等設(shè)備的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)家為大家詳細(xì)介紹一下吧!1、甜玉米:可用來(lái)充當(dāng)蔬菜或鮮食,加工產(chǎn)品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。
2、膨化食品:玉米膨化食品是70年代以來(lái)興起而迅速盛行的方便食品,具有疏松多孔、結(jié)構(gòu)均勻、質(zhì)地柔軟的特點(diǎn),不僅 色、香、味俱佳,而且提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食品消化率。