喝茶是傳統(tǒng)的飲食文化，“客來(lái)敬茶”更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈亩Y儀，過(guò)年走親訪友時(shí)，主人也總會(huì)沏一壺好茶來(lái)招待客人。過(guò)年期間，餐桌上總是大魚大肉也難免油膩，茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶還可以清油解膩。茶起源于中國(guó)，后傳入西方，上世紀(jì)17世紀(jì)起，飲茶成為英國(guó)貴圈的風(fēng)尚，之后英國(guó)人又將西方獨(dú)特的下午茶文化帶入中國(guó)。浙江余姚、德清一帶也曾出產(chǎn)過(guò)漆黑光亮、美觀實(shí)用的黑釉瓷陶瓷茶具，流行的是一種雞頭壺，即茶壺的嘴呈雞頭狀，日本東京國(guó)立博物館至今還存有一件，名叫“天雞壺”，被視作珍寶。無(wú)論是品嘗傳統(tǒng)的中式茶還是西式下午茶，總講究好茶配好器，以精致的茶具可以提升品茶的體驗(yàn)。

朱漆釉茶具

喝茶有許多講究，不喝頭遍茶是其中之一。茶在栽培與加工過(guò)程中受到藥等有害物的污染，茶表面總有一定的殘留，頭遍茶有洗滌作用，通常棄之不喝。天然紫砂泥質(zhì)有紅泥，或稱砂泥、紫泥、本山綠泥（呈黃色）、天青泥（堪稱泥中黃金，出礦時(shí)呈綠色，十分難得）和調(diào)砂泥等。這套茶具的紅取色于古代皇宮宮墻的裝飾用色朱漆釉，與黑色的托盤輝映，莊重典雅，設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于故宮藏品《朱見深歲朝佳兆圖軸》，以成熟的柿子如器，壺蓋為柿紋，寄予了“事事如意，時(shí)時(shí)稱心”的美好寓意，洋溢著節(jié)日的喜慶氣氛。

陶瓷茶具該這樣選擇

【1】看成色

在購(gòu)買陶瓷茶具的時(shí)候，我們需要首先做的就是看查看陶瓷茶具的口部，頸部底部等等各個(gè)部位是購(gòu)買陶瓷茶具的必行之看，器形是否周正，釉色是否光潔，不要購(gòu)買砂釘，氣泡眼和脫釉的茶具。這樣的話會(huì)對(duì)我們?cè)诤炔钑r(shí)有一定的影響，這影響美觀也會(huì)影響我們喝茶時(shí)的心情，所以在購(gòu)買的時(shí)候一定要看清楚陶瓷茶具的各個(gè)方面。茶起源于中國(guó)，后傳入西方，上世紀(jì)17世紀(jì)起，飲茶成為英國(guó)貴圈的風(fēng)尚，之后英國(guó)人又將西方獨(dú)特的下午茶文化帶入中國(guó)。

【2】聞味道

在購(gòu)買陶瓷茶具的時(shí)候，我們還需要聞它的味道，因?yàn)橛行┝淤|(zhì)的陶瓷茶具會(huì)存在一些刺鼻的異味，這樣的話在我們購(gòu)買之后喝茶時(shí)就會(huì)影響我們茶湯的味道，甚至對(duì)我們的人體有一定的傷害，所以在選購(gòu)的時(shí)候，我們一定要去聞它的味道，不要買有刺鼻異味的陶瓷茶具，對(duì)我們來(lái)說(shuō)是很重要的。古人講究飲茶之道的一個(gè)重要表現(xiàn)，是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù)，一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。

【3】聽聲音

在購(gòu)買的時(shí)候，除了需要看陶瓷茶具，我們還需要聽茶具發(fā)出的聲音。用中指和食指的指尖輕輕叩擊陶瓷茶具表面，聽茶具發(fā)出的聲音，一般瓷化程度好的，無(wú)損傷的陶瓷茶具，敲擊的聲音應(yīng)該是清脆悅耳，而質(zhì)量較差的茶具則聲音相對(duì)沉悶沙啞，所以我們?cè)谔暨x的時(shí)候也需要進(jìn)行聽聲音這個(gè)步驟。”明初號(hào)稱“吳[1]中四杰”的畫家徐責(zé)一天夜晚邀友人品茗對(duì)飲時(shí)，他趁興寫道：“茶器晚猶設(shè)，歌壺醒不敲。

【4】摸表面

在購(gòu)買的時(shí)候，我們可以去觸摸陶瓷茶具的表面和內(nèi)壁，尤其要注意邊沿厚度，一定要均勻減薄，選光滑沒有裂痕，手感輕盈的陶瓷茶具是我們的首要。一定要注意陶瓷茶具的表面和內(nèi)地，切記不要選擇砂釘?shù)奶沾刹杈?，既影響陶瓷茶具的美觀，又影響我們喝茶時(shí)的心情。陶瓷茶具該這樣選擇【1】看成色在購(gòu)買陶瓷茶具的時(shí)候，我們需要首先做的就是看查看陶瓷茶具的口部，頸部底部等等各個(gè)部位是購(gòu)買陶瓷茶具的必行之看，器形是否周正，釉色是否光潔，不要購(gòu)買砂釘，氣泡眼和脫釉的茶具。

【5】陶瓷茶壺的選擇

紫砂壺可以根據(jù)三平法，即壺的嘴、鈕、把，三點(diǎn)成一線，上下落差不得大于5毫米。壺嘴不能低于壺口，則茶水不滿而易溢出；壺把如不和壺口相平，則少平衡感。尤其是水平壺、西施壺等基本壺式更是如此，它看似簡(jiǎn)單，其實(shí)不然，甚至有些名家壺仍有嘴歪把斜的現(xiàn)象。據(jù)西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說(shuō)，這是中國(guó)最早提到“茶具”的一條史料，到唐代，“茶具”一詞在唐詩(shī)里初處可見，諸如唐詩(shī)人陸龜蒙《零陵總記》說(shuō)：“客至不限匝數(shù)，競(jìng)?cè)請(qǐng)?zhí)持茶器。另外，上把與下把要在同一垂直線上。

因此，在選擇任何一種材質(zhì)的茶具，都要注意這些問題，要對(duì)我們自己負(fù)責(zé)，很多時(shí)候由于我們的不認(rèn)真，會(huì)買到不好的茶具，這樣的話，也會(huì)影響我們的心情