隧道爐（食品加工）是一種隧道式機(jī)械設(shè)備，通過熱傳導(dǎo)、對(duì)流和輻射完成食品烘焙。爐體一般很長(zhǎng)，6米小，長(zhǎng)到60到80米。烘房是一個(gè)狹長(zhǎng)的隧道，寬度一般在80厘米到140厘米之間。隧道內(nèi)有一個(gè)連續(xù)輸送系統(tǒng)。食品烘烤時(shí)，在輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃式燃燒棒之間產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。該爐可連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率較高，節(jié)省人力，烘烤質(zhì)量穩(wěn)定。隧道式或隧道式電爐一般有不同的熱源。生產(chǎn)廠家可根據(jù)隧道爐用戶的生產(chǎn)量任意定制長(zhǎng)度和寬度。


隧道爐的作業(yè)原理一般是使用遠(yuǎn)紅外對(duì)爐內(nèi)進(jìn)行加溫，然后內(nèi)部是又陶瓷和不銹鋼制作，使得紅外線的光線能夠照到爐內(nèi)的每個(gè)旮旯，然后進(jìn)行均勻的升溫，將能量傳給物體?；葜菟淼罓t選用國外先進(jìn)技能設(shè)計(jì)制作，結(jié)構(gòu)先進(jìn)、拆裝簡(jiǎn)便、外形漂亮。高科技保溫材料隔熱性能好，保溫性強(qiáng)，加熱技能選用遠(yuǎn)紅外加熱技能，加熱元件安置合理，動(dòng)力消耗低。

隧道爐是現(xiàn)在比較先進(jìn)的一種設(shè)備，通常是在食品行業(yè)中運(yùn)用比較廣泛，加上它的技術(shù)比較好，外形美觀，拆卸方便，保溫性能和材料隔熱性能好，能夠讓爐內(nèi)的溫度保持均勻一致，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量，在佛山隧道爐的使用過程中，要定期對(duì)其進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，已經(jīng)延長(zhǎng)其壽命，下面小編來給大家普及一下隧道爐的保養(yǎng)方法：開始啟動(dòng)前，要熟練掌握佛山隧道爐的結(jié)構(gòu)部件的位置和作用。