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冷庫中排除異味的方法，冷庫中產(chǎn)生異味的原因所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。另一個原因是，系統(tǒng)制冷劑泄漏較多，遇上這種情況，應(yīng)先查找漏點，重點檢查各管道、閥門連接處，查出泄漏部位修補后，再充入足量的制冷劑。冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因：冷庫在未進食品前就有一種異味存在。

保養(yǎng)冷庫壓縮機的辦法：冷庫機組在初期運轉(zhuǎn)時要細心觀察壓縮機的回油情況，并保持清潔。如果發(fā)現(xiàn)油面不夠清潔或者是油面下降，要及時加油或者換新油。匠誠機電和您分享：冷庫制冷效果不好的原因是：供電問題：檢查配電箱及顯示屏顯示，檢查冷庫專用電閘門。這樣可以避免潤滑不良。要時常的觀察壓縮機設(shè)備的運行情況，檢查排氣溫度，在季節(jié)變換時，溫差變化大的時候要特別注意運行情況。如果異常，及時檢查，調(diào)整系統(tǒng)冷凝溫度和供液情況。

冷庫制冷效果不好的原因是：冷庫制冷機組：檢查控制器參數(shù)設(shè)定是否有問題、溫度控制器是否有問題、制冷劑是否泄漏，還要檢查機組散熱情況，如果散熱不好會導(dǎo)致制冷機組冷凝壓力過高，而為了保護壓縮機，壓力控制器會在這樣的情況下控制機器停止運轉(zhuǎn)。