老年人的飲食要怎么安排呢？老年人的飲食雖然宜清淡，不過也要多講究才行。不能一味的按照自己的飲食習(xí)慣來安排，久而久之也許就會影響到健康。

    油鹽不要多。油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發(fā)病危險因素，無論是色拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油，每日用量不超過25克，鹽的用量不能超過6克。

    零食有講究。如果老人出現(xiàn)食欲不振的情況，可安排少量多餐，零食作為加餐可安排在正餐后1.5-2小時。老年人的零食可選用蓮子粥、荷葉粥、小水果、黃瓜、番茄等。

現(xiàn)在越來越多的老人開始接受并選擇老年公寓養(yǎng)老，但問題是，老年公寓的質(zhì)量參差不齊，并不是有錢住下就萬事大吉了，長病生災(zāi)誰也無法預(yù)料，而且，保姆的照顧也不是完全能量化的了，它還存在一個被照顧者內(nèi)心體驗的問題，好與不好很大程度上在于被照顧者的個人感受。另外，抱團養(yǎng)老畢竟是個案，普遍化還需制度予以規(guī)范，畢竟里面涵蓋誠信、義務(wù)、責(zé)任等問題。

    養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)當提供滿足老年人日常生活需求的吃飯、穿衣、洗澡、室內(nèi)外活動等服務(wù)。養(yǎng)老機構(gòu)應(yīng)當為老年人建立健康檔案，開展日常保健知識宣傳，做好疾病預(yù)防工作。養(yǎng)老機構(gòu)在老年人突發(fā)危病時，應(yīng)當轉(zhuǎn)送機構(gòu)救治并及時通知其代理人或者緊急聯(lián)系人。養(yǎng)老機構(gòu)可以通過設(shè)立機構(gòu)或者采取與周邊機構(gòu)合作的方式，為老年人提供服務(wù)。養(yǎng)老機構(gòu)設(shè)立機構(gòu)的，應(yīng)當按照機構(gòu)管理相關(guān)法律法規(guī)進行管理。