1、無氧保存法先將要存放的雜糧放在通風(fēng)處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透，然后將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(nèi)(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣雜糧可以保存較長時間。2、海帶防蟲保護(hù)fa干海帶具有很強(qiáng)的吸濕能力并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。保存雜糧時，雜糧和海帶以100比1的比例混裝，經(jīng)10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復(fù)幾次后即可防止雜糧霉變和生蟲。3、花椒防蟲保護(hù)fa花椒是一種自然抗yang化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。

低溫儲藏是現(xiàn)代儲藏技術(shù)中較常采用的一種，主要通過控制“溫度”這一物理因子，使糧堆處于一定的低溫狀態(tài)，增加糧食的儲藏穩(wěn)定性，保持糧食原有的色、香、味，延緩儲糧品質(zhì)劣變。由于低溫儲藏技術(shù)具有其獨(dú)特的儲存特點(diǎn)，無論從國家管理層還是社會反應(yīng)，都希望大力推廣低溫儲藏技術(shù)，但低溫儲藏技術(shù)在國內(nèi)投入使用屈指可數(shù)，缺乏操作經(jīng)驗(yàn)，作者經(jīng)過兩年低溫儲藏技術(shù)的總結(jié)，歸納出低溫儲藏操作規(guī)程。下面將從以下幾個方面進(jìn)行歸納：入庫前的準(zhǔn)備、入倉糧食質(zhì)量要求、糧食入倉要求、糧食儲藏管理、設(shè)備規(guī)范操作及糧食出倉等技術(shù)要求和處理規(guī)范。

注意選擇合理的冷卻通風(fēng)時機(jī)，盡量不在高溫、高濕時開機(jī)；低溫季節(jié)谷冷通風(fēng)若與自然低溫通風(fēng)結(jié)合起來效果更好，可降低谷冷費(fèi)用，達(dá)到低溫儲糧的目的；但糧食發(fā)熱一般都在熱天，此時并非是谷冷機(jī)運(yùn)行的zui佳時機(jī)。在我國大部分糧庫，特別是北方糧庫，只要倉內(nèi)具有通風(fēng)系統(tǒng)都可以利用冬季低溫季節(jié)降低糧溫，這是目前糧庫廣泛采用的方法。

無風(fēng)道的倉房在冬季嚴(yán)寒干燥季節(jié)，打開倉房門窗，使空氣在糧堆表面流通，逐層冷卻糧食。但糧堆內(nèi)冷卻緩慢，特別是水分大、糧堆高的糧食效果不很顯著。在目前倉房條件下，仍是包裝倉較常用的方法。

學(xué)會正確操作設(shè)備，在處理高溫糧時，設(shè)備出口氣體濕度先調(diào)至90%左右，防止糧食失水和電耗過大;當(dāng)糧食冷卻鋒超過層高的1/2～2/3時，再逐步調(diào)低濕度，zui后將濕度調(diào)至70%左右。倉房的隔熱改造。對倉房結(jié)構(gòu)進(jìn)行隔熱防潮改造，使傳導(dǎo)、輻射、傳遞的熱量消耗在隔離物或圍護(hù)結(jié)構(gòu)本身的加熱上，用塑料薄膜、槽管把倉房門窗密閉起來，或關(guān)好氣密門窗，以減少外界環(huán)境對倉內(nèi)糧食的影響，從而使倉內(nèi)保持低溫狀態(tài)。倉房門窗、倉壁、地坪要具有防潮、隔熱性能，倉頂要有隔熱層。