活中存在著各種各樣的油，簡單的可以分為分植物油和動(dòng)物油。其中我們用得的當(dāng)數(shù)植物油了。植物油中的糧油又是重中之重。那么問題來了，糧油要如何搭配食物才比較好呢？下面糧油配送公司就為大家講講這一方面的知識(shí)。

人們?nèi)粘Ｉ钪型言绮汀⒅胁?、晚餐隨便吃，不講究營養(yǎng)的搭配，能填飽肚子就行，這樣往往造成了營養(yǎng)不良等現(xiàn)狀的出現(xiàn)，為此糧油配送服務(wù)為您打造東莞糧油批發(fā)為您搭配營養(yǎng)的伙食。

糧油配送服務(wù)專家提醒長期只吃單一品種的油。現(xiàn)在，一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油，但我們建議還是幾種油交替搭配食用。或一段時(shí)間用一種油，下一段時(shí)間換另一種油，因?yàn)楹苌儆幸环N油可以解決所有油脂需要的問題。

誤區(qū)2：一味強(qiáng)調(diào)只吃植物油，不吃動(dòng)物油。其實(shí)在一定的劑量下，動(dòng)物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。

誤區(qū)3：高溫炒菜。很多人炒菜時(shí)喜歡用高溫爆炒，習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會(huì)破壞食物的營養(yǎng)成分，還會(huì)產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時(shí)就可以炒菜了，不用等到油冒煙。

　購買食用油的時(shí)候一要看等級(jí)，根據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)食用油分為４個(gè)等級(jí)，第四級(jí)為等級(jí)；二要看產(chǎn)地，主要是指產(chǎn)品的原料生產(chǎn)地；三要看原料，即是否是轉(zhuǎn)基因原料；四要看生產(chǎn)工藝，即該食用油屬“壓榨法”生產(chǎn)的還是“浸出法”生產(chǎn)的，壓榨油能夠保持原料原有營養(yǎng)成分且油的品質(zhì)比較純。 　　

食用油的質(zhì)量主要表現(xiàn)：色澤、氣味、透明度、滋味。 　　

色澤：品質(zhì)好的豆油為深黃色，一般的為淡黃色；菜籽油為黃中帶點(diǎn)綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油為淡黃色。

玉米油是以玉米胚芽為原料，經(jīng)過脫酸、脫膠、脫臭、脫色、脫蠟等工藝后制成玉米胚芽油，由于亞油酸含量高的重要作用，長期食用對、、、、等患者有益。

專家們在談到關(guān)于我國玉米油現(xiàn)狀和生物安全時(shí)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院魯戰(zhàn)會(huì)就指出，目前我國玉米油原料主要來自本土的原料，不存在含有轉(zhuǎn)基因成分，含有轉(zhuǎn)基因油料的大部分國內(nèi)市場上常見的大豆油，從安全角度來說，玉米油更具安全性。我國政府和社會(huì)各界應(yīng)重視玉米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅能夠增添國內(nèi)油料自給率，避免長期依靠外來生物彌補(bǔ)的不安全隱患，而且促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。