無(wú)水乙醇常用作溶劑，分析鎳、鉀、鎂及脂肪的酸價(jià)、萃取劑、脫水劑、化學(xué)試劑、化學(xué)原料、防腐劑、消毒、燃料、等用途。無(wú)水乙醇還被稱為乙醇家族中的學(xué)霸。還可用在實(shí)驗(yàn)室提取葉綠素、核酸等。在生活中，我們可以用它拭擦家用電器中的不能見(jiàn)水的部件。

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乙醇可以與反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，但不如水與反應(yīng)劇烈。與水反應(yīng)劇烈，鈉熔化，氣泡猛烈，反應(yīng)生成的熱，可使鈉燃燒；而乙醇與的反應(yīng)很緩慢，形狀不怎么變化，氣泡很緩慢，沉在溶液底下。

酒精庫(kù)房?jī)?nèi)密閉操作，全1面通風(fēng)。操作人員經(jīng)過(guò)專門培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。灌裝時(shí)應(yīng)控制流速，且有接地裝置，防止靜電積聚。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。罐取時(shí)注意酒精控制泄漏，如發(fā)生泄漏應(yīng)盡快用布吸拭干凈。罐取完畢后，應(yīng)將關(guān)緊閥門、蓋好擰緊桶蓋，防止酒精蒸發(fā)。一、乙醇(酒精)的儲(chǔ)存⑴存放區(qū)域保持通風(fēng)，溫度﹤30℃，遠(yuǎn)離火種、熱源，嚴(yán)禁明火。

生理學(xué)研究和1?燃料乙醇主要為燃燒清潔的高辛烷值燃料，燃料乙醇由富含糖類物質(zhì)的農(nóng)作物釀制產(chǎn)生。C標(biāo)記的纖維素實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，生長(zhǎng)于纖維素上的微生物的生物能量效益取決于胞內(nèi)低聚糖攝取過(guò)程中β一糖苷鍵磷酸解的效率，并且這些效益超過(guò)了纖維素合成的生物能量成本。這些研究為纖維素分解菌在纖維素上快速生長(zhǎng)提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù)和理論依據(jù)。 應(yīng)用聯(lián)合生物加工的關(guān)鍵是構(gòu)建出能完成多個(gè)生化反應(yīng)過(guò)程的酶系統(tǒng)，使纖維素原料通過(guò)一個(gè)工藝環(huán)節(jié)就轉(zhuǎn)變?yōu)槟茉串a(chǎn)品。一些細(xì)菌和真菌具有CBP所需要的特性，所以改造現(xiàn)有的微生物已成為研究的熱點(diǎn)。以基因重組等為代表的生物工程技術(shù)已經(jīng)使這種設(shè)想成為現(xiàn)實(shí)，并為設(shè)計(jì)出更完善的CBP酶系統(tǒng)提供了可能。