蘇州琴阿姨餐飲公司專業(yè)致力于特色餐飲加盟，品牌餐飲加盟，技術人才輸出，公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經(jīng)過多年的勵精圖治，歡迎新老客戶咨詢！

 企業(yè)文化

品牌主張：給每一碗飯加點蔬菜，更營養(yǎng)、更健康。

核心使命：倡導膳食平衡，都市潮流新生活。

發(fā)展愿景：打造中式時尚餐飲領1導品牌。

團隊價值：敬業(yè)務實，重質求效，真誠協(xié)作，共同發(fā)展。

琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。

人文背景薺薺菜美名遠揚，得力于歷代好美食的文人。魏晉南北朝時，便有若干《薺賦》問世。宋代的蘇東坡和陸放翁，現(xiàn)代的周作人、汪曾祺，前后接力，眾口一詞為薺菜唱贊歌。陸游曾吟《食薺十韻》。

琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹喝骨頭湯的好處。

骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。

熬骨頭的注意事項

燉骨頭湯（或魚湯），是用冷水。在生活中，人們常有骨1折后飲食骨頭湯的習慣，以期補充鈣質，能夠早日愈合。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得里層的蛋白質不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，并慢慢地加溫，蛋白質才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。