鼎諾機(jī)械紅棗烘干房介紹

大家都知道新鮮的棗子口感清脆清甜，新鮮的棗子有青色的紅色的，而且寓意非常美好，是女性的天然美容食品，老人的冬補(bǔ)食品，及食用，藥1用，營養(yǎng)，保健為一體。

紅棗的干制是從古時就一直存在制作方法，千百年來，紅棗干制主要采用太陽曬干，自然晾干的生產(chǎn)方式，它存弊端。依賴大自然，成品質(zhì)量難以保證；投入勞動力多，棗農(nóng)負(fù)擔(dān)加重。

鼎諾機(jī)械紅棗烘干房是全國客戶的首1選干燥設(shè)備：

一、節(jié)約能源運(yùn)行成本低：

節(jié)約能源是果蔬烘干房初應(yīng)用的出發(fā)點，也是主要的優(yōu)點。5KW，制熱量15KW，保溫烘房大約是2400×2300×2200mm。傳統(tǒng)的烘干機(jī)的效率只有30%～50%，而用果蔬烘干機(jī)干燥在烘干的同時吸收排濕過程中產(chǎn)生的濕熱空氣和周圍空氣中的熱量，大大提高機(jī)組的能效，可達(dá)到150～250%的能效，比電加熱烘干節(jié)能50%以上的費(fèi)用，大大降低了公司運(yùn)行成本。

二、烘干品質(zhì)好、外觀漂亮：

果蔬烘干機(jī)是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高。待烘干房的溫度升至大約30度的時候?qū)⒓t薯片放入烘干房，設(shè)定溫度為40度，烘干1-2小時。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。果蔬烘干機(jī)能較好地保持堅果原有的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分。

三、烘干參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬：

果蔬烘干機(jī)干燥過程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到精1確有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為常溫到85℃，相對濕度調(diào)節(jié)范圍為15%～85%，并且可以多品種，多種類的不同產(chǎn)品烘干。

四、環(huán)境友好無污染：

物料干燥不僅要求提高產(chǎn)品質(zhì)量和節(jié)約能耗，同時必須對環(huán)境友好?；谙嗤脑u價標(biāo)準(zhǔn)，果蔬烘干機(jī)對全球變暖的影響與電釋放的CO2相比是很小的。與其他的熱源烘干房相比，空氣能熱泵烘干機(jī)烘干成本低，1度電相當(dāng)于電加熱4度電所產(chǎn)生的熱能，1度電1小時可脫水4公斤。在烘干的過程中不產(chǎn)生任何有害物質(zhì)。對環(huán)境的友好是熱泵烘干機(jī)的優(yōu)點。目前國外提倡應(yīng)用熱泵來減少CO2的排放，它必將得到進(jìn)一步應(yīng)用。

龍眼烘干房就選鼎諾機(jī)械

有一種特別的甜蜜就是桂圓，桂圓也叫龍眼。龍眼不只是好吃，它還有非常大的藥1用價值。

龍眼能夠入藥，有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安1神、潤膚美容等多種功效，可治1療貧1血、心悸、、產(chǎn)后身體虛弱等癥。

1、營養(yǎng)豐富：桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效。

2、婦女保?。貉芯堪l(fā)現(xiàn)，婦女更年期是婦科腫1瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。

3、補(bǔ)益作用：桂圓有補(bǔ)益作用，對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療1效。

新鮮的桂圓不能夠長時間保存，所以一般會把它進(jìn)行干制做成桂圓干。

工藝流程：原料選擇→剪?！垂姹夯驎窀伞鷦儦ぁ∪狻娓苫驎窀伞b。

①原料選擇：多采用果小肉厚、種子小、含糖量高的品種。

②剪粒、洗果：采果后，用小剪刀把果粒剪下，盛于竹籃內(nèi)，放到清水中洗去果皮灰塵和雜物。

③烘焙或曬干：晴天時把龍眼置于陽光下曝曬，五成干后再用焙灶焙干。若遇雨天，則用龍眼烘干機(jī)（桂圓烘干機(jī)）烘干至七八成干。

④剝殼取肉：把七八成干的龍眼用于剝?nèi)ス麣?，取下果肉?

⑤烘干或曬干：把剝下的果肉繼續(xù)日曬或烘干。若置于烘干機(jī)內(nèi)，用60℃烘干，不能放在焙灶上烤干，否則會容易造成果肉變焦黃，帶有煙焦味。其中熱泵烘干機(jī)產(chǎn)生熱量，熱風(fēng)循環(huán)部件在于使整個烘干房內(nèi)溫度和氣流均勻，而智能控制系統(tǒng)在于使整個烘干過程中實現(xiàn)定溫和定濕的條件，使烘干質(zhì)量非常有保證。制成的，用手抓果肉放開后松開不粘手，肉質(zhì)爽脆，味濃酣，色澤黃亮，含水量為13%～19%。后按實際需要量進(jìn)行分級包裝。

因為日曬的限制太大，同時加工時間也會太長，所有現(xiàn)在大多數(shù)的人使用桂圓烘干機(jī)進(jìn)行桂圓的烘干。箱式烘干房箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式均風(fēng)板，可上下調(diào)節(jié)開度，使箱內(nèi)上下溫度均勻。相比起傳統(tǒng)烘干設(shè)施，鼎諾機(jī)械龍眼烘干機(jī)可以24小時全天烘干，且因為使用的是全自動控制系統(tǒng)，可以精1確控溫1℃上下浮動，設(shè)定程序自行運(yùn)行，無需專人值守，而且使用的是電能，安全環(huán)保且節(jié)能，能夠更好的保證桂圓干的質(zhì)量。

鼎諾機(jī)械龍眼烘干房還可以設(shè)定其它不同程序，烘干其它水果、蔬菜等，是一款多用的果蔬烘干房。

香菇烘干房工作流程介紹

鼎諾機(jī)械河南地區(qū)綜合實力與科技創(chuàng)新企業(yè)，擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊，目前鼎諾牌香菇烘干房可廣泛供應(yīng)家庭、農(nóng)戶、合作社、種植戶、香菇加工商的使用，鼎諾機(jī)械可以為客戶提供一站式服務(wù)及詳細(xì)的香菇烘干解決方案，滿足不同產(chǎn)量客戶的需求。

鼎諾機(jī)械全自動香菇烘干房工作流程：

1、準(zhǔn)備材料：采摘前一天禁止?jié)菜?，要適時采摘。香菇應(yīng)該在四五成熟的時候采摘，一般采摘不能超過八成熟。將收獲的香菇分好類，首先在陽光下曝曬2-3小時，以去除部分水分。即通過熱管換熱器使排風(fēng)中的顯熱量被吸收，并釋放在補(bǔ)充的新風(fēng)中，優(yōu)點是：1。裝盤時使菌蓋朝上，菌柄朝下，擺均放正，不能重疊積壓，以防止傷害和影響香菇的質(zhì)量。香菇在采摘后6小時內(nèi)必須烘干，如果有冷藏條件，保鮮時間可適當(dāng)延長。

2、烘干溫度控制：烘干室溫升至35℃時，可以將香菇放入全自動香菇烘干機(jī)中進(jìn)行烘干。烘干時必須低溫，然后逐漸升溫。通常1小時升溫1-3℃，1高溫度應(yīng)控制在70-75℃。1、節(jié)能省電：合理效利用于干燥室內(nèi)的顯熱和潛熱，只消耗少量電能驅(qū)動熱泵機(jī)組工作。一般要求在35-40℃下烘干6小時，在40-60℃下烘干8-10小時，在60℃下烘干2小時。香菇的含水量越高，需要在低溫條件下烘干的時間越長。如果在烘干剛開始時，溫度突然升高，會造成水的組織損失太快，使蘑菇帽變形不圓滑，細(xì)1菌褶皺，蓋帽，顏色變黑，破壞酵素活性，使香菇失去原有的味道。香菇進(jìn)入烘干室應(yīng)烘干至干燥，加熱不能中斷，溫度不能波動太大，或高或低，否則會使香菇色澤變黑，質(zhì)量下降。

3、烘干濕度控制：香菇烘干工藝，除嚴(yán)格控制加熱溫度外，及時排濕也是重要的一部分。排濕的基本原理：香菇在早期烘干的時候，烘干室溫35-40℃，應(yīng)完全排出水分;當(dāng)溫度升至40-60℃時，應(yīng)間歇性排出水分。60℃后，不能排水。大型辣椒烘干機(jī)定做，大型辣椒烘干機(jī)可定做多層網(wǎng)帶式烘干機(jī)，多層網(wǎng)帶辣椒烘干機(jī)可定做三層網(wǎng)帶、五層網(wǎng)帶，相對于大型帶式烘干機(jī)可定做箱式辣椒烘干機(jī)、辣椒烘干房。如果排濕過度，容易使香菇顏色變蒼白。如果烘干的蘑菇帶有水狀呈黃色，表明排濕不好，或者溫度不夠，特別是中途停止更容易引起這種現(xiàn)象。

4、烘干質(zhì)量檢驗：烘干至16-18小時的時候，可以打開烘干房門，檢查香菇的干度是否合格。檢查的時候，用手指壓按細(xì)1菌覆蓋和菌柄交界處，如果只顯示干性痕跡，則說明烘干合格；如果感覺比較軟，細(xì)1菌褶也發(fā)軟，則需要繼續(xù)烘干。花椒熱泵烘干房結(jié)構(gòu)：烘干房箱體、烘房內(nèi)熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)、自動排濕裝置、空氣能熱泵、溫濕度智能控制系統(tǒng)、物料小推車、物料托盤。合格的香菇烘干狀態(tài)應(yīng)該是：香菇體含水量不大于13%，香菇保持原有形狀，蓋帽圓形，保持香菇原有的形狀，自然的顏色。