1、在拉力試驗機搬運前，工作人員要確保相關物件完整。安裝包裝箱內隨機文件中的《裝箱單》仔細清點物件，檢查隨機文件、工具、儀器附件是否有完整，如發(fā)現(xiàn)漏缺應及時補上。

2、確保拉力試驗機內部傳感器等精密器件，在搬運過程中避免碰撞，同時切勿橫臥放置拉力試驗機。

3、拉力試驗機主機外罩板為鋁型材，不能承重，要確保運輸過程中，拉力試驗機沒有被重物壓住。

4、豎立拉力試驗機時，應先拆下底腳板上的吊環(huán)螺釘，并注意主機改變，防止傾覆。

5、長途運輸應有防水防潮包裝，應存放在防水防潮的環(huán)境中。

在面團的揉制過程中，面筋吸水漲潤,面團逐漸變軟,黏性逐漸減弱,彈性增強,體積膨大。經(jīng)過分散、吸水和結合三個階段,形成一個均勻、完整,氣相固相按一定比例,富有粘彈性和延展性的團塊，表現(xiàn)出拉伸性、粘性和軟硬等一系列質構特性。

面團在外力作用下發(fā)生變形，外力消除后，面團會部分恢復原來狀態(tài)，表現(xiàn)出塑性和彈性。不同品質的面粉形成的面團變形的程度以及抗變形阻力差異較大，這種物理特性稱為面團的拉伸特性。

拉伸度。即自拉面鉤接觸面團直至斷裂時，面團的延伸長度。這一指標代表了面團的流散性以及面筋網(wǎng)絡結構的膨脹能力。一般來說，高筋面粉制得的面團延伸度長于低筋面粉。

抗拉力。也稱為拉伸阻力。這一指標代表了面團的韌性情況，進一步反映了面筋網(wǎng)絡結構的強度和持氣能力。

拉伸比。即抗拉強度，是抗拉力和延伸度的比值，是衡量二者之間平衡關系的重要指標，過大過小都會對終產(chǎn)品造成不利影響。此外，通過觀察面團的抗拉強度隨時間變化的情況，也可以了解面團的耐醒發(fā)度。