西餐不銹鋼廚房設備定制

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山西寶盛廚房設備教你：如何提高廚房安全意識？

灶具器具易出事  灶具和餐具若使用不當，極易引發(fā)廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸氣鍋、電飯鍋、冷凍機、烤箱、電磁爐等操作不當引發(fā)火災的案例不在少數(shù)。

用油不當會引起火災  廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點較低，在使用過程中因調火、放置不當?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂摹?/span>

山西寶盛廚房設備告訴您：商用廚房上下水設施設計要遵循哪些原則？

技術銜接    商用廚房新建與改造的工程都要做好技術銜接工作。商用廚房上下水流量、點位，必須根據(jù)廚房設備布局設計。只有先有了廚房設備布局方案和技術要求，上下水設施才能有針對性地設計施工。因此，只有盡早提出技術要求，明確設備布局方案，設計與施工才能很好地銜接起來。

山西寶盛廚房設備分享：廚房廚具的使用小常識、

忌用各類花色瓷器盛佐料。佐料以玻璃器皿盛裝。苯等致病、花色瓷器含鉛、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的“氡”對食品產(chǎn)生污染，對人體有害。

用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學物質，對健康有害，且遇熱后有異味，影響食欲。雕刻的竹筷看似漂亮，因其藏污納垢，不易清洗，滋生細菌，容易致病。

山西寶盛廚房設備分享介紹：不銹鋼廚房設備的設計大都以簡約為主

電磁爐使用要安全規(guī)范

連接電源時檢查插頭、插座是否在安全范圍之內。

使用時選擇容器要適當及觀察是否運行達到效果，如發(fā)現(xiàn)有故障及時與工程部聯(lián)系不得私自亂動。

在確定加熱時間未到時，不得任意打開爐門，以免強烈的紫外線輻射傷人。

嚴禁加熱一切真空包裝物品或聽裝飲料，以免物品遇熱時體積膨脹而發(fā)生。