菠蘿的果肉除富含維生素

菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，另外由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺(jué)。能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大減少過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。

看外觀的疙瘩,我們都知道菠蘿的表面很粗糙,一個(gè)疙瘩布滿全身

看外觀的疙瘩，我們都知道菠蘿的表面很粗糙，一個(gè)個(gè)疙瘩布滿全身。這疙瘩也是挑選菠蘿的重要依據(jù)，疙瘩越大就說(shuō)明這菠蘿越成熟，水分足，口感好，味道甜。

我們拿起菠蘿聞一聞味道，這個(gè)味道一般都菠蘿的底部，香味都從那里出來(lái)。香味如果比較濃，說(shuō)明這就是一個(gè)好菠蘿，相反如果沒(méi)什么香味，說(shuō)明這菠蘿沒(méi)成熟，或者品質(zhì)不好。

怎么挑選梨子

我們挑選梨子的時(shí)候，要選個(gè)有外包裝的，因?yàn)橛型獍b，可以防止梨子的水分跑掉，是買那種里面是一層紙，外面在包一層塑料袋的，因?yàn)檫@樣密封性很好，梨子一定水分很大。

挑選梨子的時(shí)候，首先要看外形，我們要選個(gè)大的，因?yàn)閭€(gè)大的梨子的果肉多，水分多，如果選個(gè)小的梨子，梨子本身的核就很大，不了幾口就沒(méi)有了，精力都花費(fèi)在削皮上。挑選梨子的時(shí)候，其次要看梨子的新鮮程度，這就要看梨子從樹(shù)上摘下來(lái)的時(shí)候留下的那個(gè)小的像樹(shù)枝一樣的把兒，看那個(gè)把兒是什么顏色的，如果是綠色，就說(shuō)明這個(gè)梨子非常新鮮，是剛從樹(shù)上摘下來(lái)不久的，買回去保準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。反之，如果梨子的把兒是褐色的或是長(zhǎng)霉的，那就不能要了，因?yàn)榉诺臅r(shí)間太長(zhǎng)了，吃下去后影響我們的健康。