1.蒸餾法利用液體混合物各組分沸點(diǎn)的不同而將樣品中有關(guān)成分進(jìn)行分離或凈化的方法稱為蒸餾法。根據(jù)樣品中有關(guān)成分性質(zhì)的不同，可采取常壓蒸餾、減壓蒸餾、水蒸氣蒸餾以及分餾等方式以達(dá)到分離凈化的目的。2.色譜分離法色譜分離法是將樣品中的組分在載體上進(jìn)行分離的一系列方法，舊俗稱層析分離法。根據(jù)分離原理不同，分為吸附色譜分離、分配色譜分離和離子交換色譜分離等。該類分離方法效果好，在食品檢驗(yàn)中廣為應(yīng)用。

食品檢測(cè)可以選擇什么樣的方法

一、色譜技術(shù)；色譜技術(shù)是一種分離復(fù)雜混合有機(jī)化合物中各個(gè)組分的有效方法。能夠有效的對(duì)需要檢測(cè)的食品進(jìn)行分離，對(duì)于檢測(cè)食品所蘊(yùn)含的成分有著非常明顯的效果。 

二、光譜技術(shù)；光譜技術(shù)通過(guò)輻射能與物質(zhì)組成和結(jié)構(gòu)之間的內(nèi)在聯(lián)系及表現(xiàn)形式，以光譜為基礎(chǔ)形成的方法，可以快速實(shí)現(xiàn)樣品的無(wú)損傷、定性和定量檢測(cè)分析，分析成本低。近年來(lái)隨著光譜分析技術(shù)的發(fā)展，許多光譜分析手段在食品檢測(cè)領(lǐng)域顯示出極具潛力的應(yīng)用前景。

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的成本高嗎？怎樣降低成本？

不過(guò)從現(xiàn)實(shí)情況來(lái)看，小企業(yè)其實(shí)是有控制成本的方法的。因?yàn)檎?guī)的供應(yīng)商也需要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，而且必須要有相應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告才能出貨。所以只要小企業(yè)與這些正規(guī)的供應(yīng)商進(jìn)行合作，并且每批產(chǎn)品都保留好相應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告，也就可以放心使用原料，而且還不用承擔(dān)過(guò)多的責(zé)任。當(dāng)然，如果是在加工過(guò)程當(dāng)中或者是成品儲(chǔ)存過(guò)程當(dāng)中出現(xiàn)了食品安全問(wèn)題，當(dāng)然是由加工企業(yè)來(lái)承擔(dān)責(zé)任，設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)的目的也在于能更好的區(qū)分這些責(zé)任與義務(wù)。

食品檢測(cè)這個(gè)概念并不像普通人從字面理解的那么簡(jiǎn)單，它既是一個(gè)專門的學(xué)科，同時(shí)也是一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)，并且還和每一個(gè)普通人的身體健康息息相關(guān)，所以我們有必要深入了解一下它的定義，并且也有必要介紹一下具體的內(nèi)容。

食品檢測(cè)針對(duì)的是食品，但并不單指我們?cè)诔谢蛘卟耸袌?chǎng)當(dāng)中買到的成品，這個(gè)檢測(cè)也同時(shí)針對(duì)食品生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中的半成品以及原料，還有其他輔助性的材料。比如方便面就是大家都非常熟悉的食品，有很多品牌在生產(chǎn)，每一個(gè)方便面企業(yè)都需要有正規(guī)的資質(zhì)，同時(shí)也會(huì)有相關(guān)的部門進(jìn)行定期檢測(cè)和不定期的抽檢。除了成品一定要符合標(biāo)準(zhǔn)之外，車間當(dāng)中的原料同樣要檢測(cè)，如果生產(chǎn)方便面的面粉和油在某一方面存在超標(biāo)的問(wèn)題，同樣是不合格的現(xiàn)象，同樣會(huì)受到懲罰。如果出現(xiàn)嚴(yán)重的違規(guī)問(wèn)題，或者是存在有毒有害的物質(zhì)，那么還有可能會(huì)吊銷相關(guān)的生產(chǎn)資質(zhì)。