6.2.2.1 發(fā)覺有蹄疫、癢病、小反芻獸疫、小羊痘和山羊痘、等病疫病癥的，限定挪動，并依照《動物防疫法》、《重大動物疫情應(yīng)急條例》、《動物疫情報告管理辦法》和《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）等相關(guān)要求解決。 6.2.2.2 發(fā)覺有布魯氏菌病病癥的，病羊按布魯氏菌病預(yù)防技術(shù)標準解決，同群羊防護觀查，確定無異常的，準許宰殺。重量：110公斤，毛重190公斤刀具消毒器用于刀具的消毒，外供82度熱水，全不銹鋼制作，不銹鋼板厚1。

羊宰殺后的加工工藝 羊宰后的加工工藝包含體切分、儲藏和冷藏。 消毒工作中 體切分對實際操作工作人員的衛(wèi)生要求更為嚴苛，進到車間前先要開展洗手消毒程序流程。 先用清水清洗雙手，然后用洗手消毒液將雙手表層的污漬洗干凈，再用清水沖一遍，隨后再將雙手滲入消毒池，干掉殘留的細jun，門把完全清洗整潔，并且用烘干設(shè)備烘干。 洗手消毒程序流程完畢后，也要進到不銹鋼風淋室開展全身上下消毒。轉(zhuǎn)動一圈，使全身每個位置都能完全消毒。消毒時間為一分鐘。主要用途羊體加工自動輸送線主要完成：切肛、剖腹折胸骨、去白內(nèi)臟、去紅內(nèi)臟、羊體檢疫等工序。待消毒工作中完畢后才能夠進到實際操作車間。

排酸 1、將修割、清洗后的羊體進排酸間開展“排酸”，它是牛肉冷切分加工工藝的一關(guān)鍵步驟。 2、排酸間的溫度：0-4℃，排酸時間不超過16鐘頭。 3、排酸軌道設(shè)計方案距排酸間環(huán)氧地坪高度不底于2200mm，軌道間隔：600-80b250m，排酸間每米軌道可掛5-8只羊體。一、活羊的接收工作車輛消毒活羊在進場前，屠宰場的工作人員須先對羊的運輸車輛進行消毒，以防止運輸車輛攜帶病菌進入屠宰場，通常使用3%的火堿將整個運輸車身消毒一遍。 4、排酸軌道設(shè)計方案距排酸間環(huán)氧地坪高度不底于2200mm，軌道間隔：600-80b250m，排酸間每米軌道可掛5-8只