怎樣健康吃

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　　恰當添加谷物的攝入：一般來說，素食含熱量相對較低，蛋白質(zhì)與脂肪容易不足，長期以素食為主易，或許引起營養(yǎng)不良。為減少素食所引起的各種微量元素和維生素B12的缺少，茹素時要注意恰當添加谷物的攝入。谷物是素食者能量的主要來歷，能提供碳水化合物、B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。全谷物營養(yǎng)素更豐厚，應(yīng)該適量添加。蛋奶素蛋奶素也歸于一種半素，他們可以喝牛奶、酸奶，可以吃各種蛋類，身體需求的大部分養(yǎng)分可以得到比較充沛的確保。

　　用豆類食物補充蛋白：大豆含有豐厚的蛋白質(zhì)、不飽滿脂肪酸和B族維生素，是素食者的重要食物。將大豆類與谷類食物調(diào)配食用，可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補效果，提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。大豆類制品包括豆?jié){、豆腐、豆干、豆腐皮、黃豆芽等。發(fā)酵豆制品中含有維生素B12，常見食物有納豆、腐乳、豆豉、豆瓣醬、醬油等。三餐換著吃，可幫助滿足大豆類食物的引薦攝入量。菌菇類含豐厚的蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)及菌菇多糖等，可作為素食人群維生素(B12)和礦物質(zhì)(鐵、鋅)的重要來歷。

　　常吃堅果、海藻和菌菇：植物性食物中，堅果的鐵、鋅含量較豐厚，并且仍是植物蛋白質(zhì)的很好來歷。素食人群每天有堅果攝入。海藻富集微量元素才能極強，富含多種礦物質(zhì)和長鏈n-3多不飽滿脂肪酸(如DHA和EPA)；一、焦熘肉片（冬瓜）食材：冬瓜/青椒/木耳/大蒜/雞蛋/淀粉/生抽/鹽/油/小米椒做法：1。菌菇類含豐厚的蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)及菌菇多糖等，可作為素食人群維生素(B12)和礦物質(zhì)(鐵、鋅)的重要來歷。

你真的了解素食主義者嗎？

　　首先，素食主義者分成許多不同的門戶。以下討論比較主流的幾類。

　　1 嚴厲素食主義者：會避免食用由飛禽，走獸，魚蝦等動物身體制成的食物，例如肉類，蛋類，乳類，干酪，蜂蜜等以及其副產(chǎn)品，例如明膠，凝乳，乳清等。部份嚴厲素食主義者也不運用動物制成的產(chǎn)品，例如皮革、皮草和含動物性成份的化妝品。更有甚者，某些樸實的素食主義者假如發(fā)現(xiàn)某個平底鍋用來烹飪過肉類，也會食用這個鍋做的食物。二、可減輕體重素食者比較肉食者，一般來說的體重較輕，這是因為所揖取動物脂肪較少，可有效地削減不必要的贅肉之故。感覺現(xiàn)已不能一同愉快的游玩了啊

　　2 乳蛋素食主義者：此類素食主義者會食用奶蛋類食物來取得身體所需之蛋白質(zhì)，如蛋類，乳類。這種類型相對來說是的。

　　3 奶素主義者：這類素食主義者不吃蛋及蛋制品，但會食用奶類和其相關(guān)產(chǎn)品，像是奶酪、奶油或酸奶。

　　4 蛋素主義者：這類素食主義者不吃奶及奶制品，但會食用蛋類和其相關(guān)產(chǎn)品。

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食素主義者，你做好準備了嗎

　　04：吃飯時不要狼吞虎咽

　　當食物進入你的口腔時，消化才真正開端。為了添加消化的輕松度，并保證所有的植物性食物都被很好地分解，那么就怠慢速度咀嚼你的食物!

　　05：保證每餐都攝入蛋白質(zhì)

　　對于許多剛開端素食的人來說，這是一個普遍的過錯：蛋白質(zhì)攝入缺乏為了保證你攝入了滿足的氨基酸量，每頓午餐和晚餐都吃富含蛋白質(zhì)的食物會讓工作變得簡單一些。　豆腐、種子等食物都是很好的植物蛋白來源。

　　06：與朋友和家人外出就餐時，一定要做好準備

　　當你知道你不會去素食餐廳吃飯時，記住提前看看菜單，保證你能吃到漢堡和薯條以外的食物。假如商定的地點沒有滿足的素食挑選，主張去一個挑選較多的餐廳，這將迎合每個人的喜愛。