武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

維生素C、維生素E、維生素B2也是食品添加劑呢。還有一些東西長得不像食品添加劑，實際上卻是這個大家庭的一員，比如加工助劑里的氮?dú)?、氫氣、二氧化碳、活性碳等?？茖W(xué)家還會不斷去開發(fā)性能優(yōu)良、安全可靠的新品種，滿足消費(fèi)者和食品工業(yè)的需要。

   您看，如果先是把非1法添加物誤認(rèn)為食品添加劑，同時，濫用惹的禍也被加到了食品添加劑的頭上，就難怪會擔(dān)憂其安全性而拒絕購買了。但是，事實上，合理使用食品添加劑是安全的，而違1法濫用食品添加劑，無論有害沒害都需要嚴(yán)厲打擊。

食品添加劑的使用范圍和用量很重要。若提取深加工，就可能是食品添加劑，例如辣椒紅是色素，辣椒精、姜油就是食用香料。北京工商大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程系教1授曹雁平告訴《生命時報》記者，食品添加劑不超范圍、不超限量使用，都可以認(rèn)為是無害的。并且，食品添加劑的安全系數(shù)被設(shè)定為100倍，也就是說只有在超標(biāo)100倍以上且長期攝入的情況下才有可能造成危害。

目前學(xué)界較一致的看法是，鋁主要會影響骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康。鋁是人體非必需的微量元素，它是地球上最1多的金屬元素，但大多數(shù)天然食品中的鋁含量并不高，吃進(jìn)去的鋁主要還是來自含鋁食品添加劑。聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合專家委1員會（JECFA）于2011年6月在JECFA的第74次大會上將鋁的“暫定每周耐受攝入量”（PTWI）確定為每周每公斤體重2毫克，這相當(dāng)于一個60公斤重的成年人每周吃120毫克鋁。然而，中國有不少人的鋁攝入超過了這個量。