春筍，上海龍須筍龍須筍正宗做法

    春筍

      堅(jiān)信大家都了解，也就是字面上上的意思，春天（一般來(lái)說(shuō)指2-6月）發(fā)售的春筍通稱為春筍。春筍因?yàn)槭窃诖悍趾蟛墒?，上海龍須筍，因此 筍體很大，潔白無(wú)瑕，口味醇正，可炒燉燜燴煮煨，被稱作“菜王”。 冬筍。一般指冬天未出土的毛竹筍，為什么是毛竹筍呢？

      這兒要表明下，由于僅有毛竹才會(huì)出現(xiàn)冬筍，別的一切種類的竹子都不容易有冬筍的。北京龍須筍，冬筍堅(jiān)信許多盆友過(guò)春節(jié)家中都是有提前準(zhǔn)備過(guò)，一般在春節(jié)前后左右，由毛竹側(cè)芽生長(zhǎng)發(fā)育而成，并且還沒(méi)有出土，筍衣又薄又光潔，合適蒸制炒，通道脆響可口。

   峨眉山沐之源食品有限公司是全國(guó)制作手工竹筍排名前的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國(guó)各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購(gòu)形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開(kāi)始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國(guó)品牌產(chǎn)品。

龍須筍，北京龍須筍龍須筍正宗做法

 龍須筍

      峨眉山沐之源食品有限公司是全國(guó)制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國(guó)各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購(gòu)形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開(kāi)始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國(guó)品牌產(chǎn)品。

     毛竹筍 原產(chǎn)地基本上全國(guó)各地都是有，大伙兒也都了解。上海龍須筍，認(rèn)可的好綠色之一，是全部竹筍中纖維素含量一個(gè)種類，而纖維素，又能改進(jìn)血壓高，高，，患者等病癥，因此 毛竹筍也算得上是一種很好的。 綠竹筍 說(shuō)白了，北京龍須筍，由竹松產(chǎn)出率，6-8月生產(chǎn)，殼薄肉厚，汁多嫩鮮，鮮美爽口，還可以拌涼菜服用，算作目前市面上價(jià)錢較貴的一種竹筍，米其林大廚都將其端上菜了。

冷箭竹，北京龍須筍龍須筍正宗做法

冷箭竹

      瓦屋山冷箭竹生長(zhǎng)發(fā)育在海拔高度一千五百米之上的天然的初始莽林里。上海龍須筍，竹身長(zhǎng)細(xì)，圓竹處長(zhǎng)滿刺，竹海翠綠色婆裟，蒼翠欲滴，給人清新淡雅的層次感。這類竹子是熊貓寶寶關(guān)鍵的服用竹。

      冷箭竹生產(chǎn)的筍恰好是制做雪花筍的關(guān)鍵食物，北京龍須筍，古時(shí)候有“箭竹嫩筍”的頭銜，陸游曾做詩(shī)：“芼羹箭筍美明如鏡，點(diǎn)豉絲蒓滑縈筯?！倍锻ㄖ尽吩疲悍补S類惟箭筍為美?！?問(wèn)君何所處，君自來(lái)。

五彩筍絲，上海龍須筍龍須筍正宗做法

五彩筍絲

    五彩筍絲這家常小菜是以傳統(tǒng)式菜目‘五彩雞絲’中獲得的設(shè)計(jì)靈感。原料：春筍一個(gè)、小辣椒1根、青椒3根、紅蘿卜1根、平菇3片；調(diào)味品非常簡(jiǎn)單，鹽、味精、料酒。作法：制做時(shí)，先將五種原料各自切割成絲，鍋中滾油，將切完的原料翻炒一會(huì)兒，放鹽，點(diǎn)料酒，加味精，起鍋就可以。評(píng)價(jià)：這家常小菜鍛練的是刀工，必須的是藝術(shù)創(chuàng)意，色彩搭配得非常好，上海龍須筍，營(yíng)養(yǎng)成分也很，非常值得一試。干燒春筍干燒春筍重要的是必須一袋豆瓣網(wǎng)，原料用春筍一個(gè)、北京龍須筍，紅蘿卜1根、平菇3片、青豌豆適當(dāng)、姜1塊、蔥2根，其他的調(diào)味品是鹽、味精、水淀粉、料酒和小量的白砂糖。

      作法：1、先將平菇、紅蘿卜切切丁，和青豌豆一起在沸水中焯一下；2、隨后把豆瓣網(wǎng)放到鍋中翻炒顯現(xiàn)出辣椒油；再用蔥、姜熬料味汁；將原料在炒好的辣椒油中翻炒，加鹽，加蔥、生姜水，點(diǎn)一點(diǎn)料酒和湯，終用濕淀粉勾芡就好了。評(píng)價(jià)：這家常小菜制做更為繁雜，那樣烹飪能夠一部分除去春筍中對(duì)身體不好的成份草酸鹽，使菜的味兒畫(huà)龍點(diǎn)睛。