本文以5氟niao嘧din g(5-FU)為模型藥物，對(duì)SA/PNIPAAmsemi-IPN水凝膠的釋藥性能做了初步研究。結(jié)果表明，在37℃、pH=7.4時(shí)，藥物的釋放速率以及釋放量都隨著凝膠中SA含量的增加而增大。在25℃時(shí)，pH對(duì)藥... 通過(guò)流延成膜法成功制備了基于不同交聯(lián)劑（氧化海藻酸鈉、京尼平）交聯(lián)的海藻酸鈉/明膠（半）互穿網(wǎng)絡(luò)膜。以力學(xué)性能指標(biāo)為參考，研究了海藻酸鈉/明膠質(zhì)量比、交聯(lián)劑用量、交聯(lián)溫度、固化浴濃度、固化時(shí)間等條件對(duì)（半）互穿網(wǎng)絡(luò)膜力學(xué)性能的影響，找到了其最jia的制備工藝條件。結(jié)果表明：海藻酸鈉/明膠（氧化海藻酸鈉交聯(lián)）（半）互穿網(wǎng)絡(luò)膜的最jia制備工藝為：海藻酸鈉/明膠質(zhì)量比為2:1，交聯(lián)溫度為40℃，固化浴濃度為5wt%，固化時(shí)間為30min；藻酸鈉/明膠（京尼平交聯(lián)）（半）互穿網(wǎng)絡(luò)膜的最jia制備工藝為：海藻酸鈉/明膠質(zhì)量比為2:1，明膠與京尼平質(zhì)量比為200:1，交聯(lián)溫度為40℃，固化浴濃度為5wt%，固化時(shí)間為30min。

海藻酸鈉作為一種天然的海藻植物提取物，具有良好的增稠、凝膠、成膜性，可廣泛應(yīng)用于各類(lèi)素肉食品中，賦予產(chǎn)品一定的彈性、脆性，提高產(chǎn)品的品質(zhì)，當(dāng)海藻酸鈉遇鈣離子即可形成熱不可逆海藻酸鈣凝膠，海藻酸鈉根據(jù)鈣濃度和溫度不同，形成從柔軟到剛性的多種不同強(qiáng)度的熱不可逆凝膠，從而將產(chǎn)品體系中游離顆粒，比如魔芋丁、蔬菜丁等牢固結(jié)合在一起，并且可有效提高素肉食品的彈性、保水性，使制品的組織更加致密、細(xì)膩;抗凍融性強(qiáng)，防止凍融過(guò)程中制品脫水破裂，延長(zhǎng)貨架期，可明顯降低產(chǎn)品的蒸煮損失，防止鮮味及水分析出，使產(chǎn)品口感及出品率顯著提高，大大降低生產(chǎn)成本。

海藻酸鈉因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的生物相容性，被廣泛應(yīng)用于藥物制劑、組織工程、細(xì)胞培養(yǎng)、食品加工等領(lǐng)域。在藥物制劑領(lǐng)域，海藻酸鈉常用作增稠劑、助懸劑和崩解劑，也可用作微囊化材料和細(xì)胞的抗寒保護(hù)劑，還具有增強(qiáng)免疫活性等作用。

近年來(lái)，隨著生物醫(yī)用材料的發(fā)展和藥物新劑型的開(kāi)發(fā)海藻酸鈉作為一種高效的生物粘附劑和pH敏感性的凝膠材料，其應(yīng)用研究也日益增多，常規(guī)制劑中有利用海藻酸鈉的聚電解質(zhì)性質(zhì)制備緩釋微囊或微丸，利用其凝膠性質(zhì)制備凝膠骨架片。