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發(fā)布時(shí)間:2020-12-13 14:07  

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    生鮮加工配送中心的規(guī)劃建設(shè)內(nèi)容

  生鮮加工配送中心的規(guī)劃建設(shè)包括數(shù)據(jù)調(diào)研分析、配送中心定位、加工工藝流程設(shè)計(jì)、物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)、冷鏈系統(tǒng)設(shè)計(jì)、平面布局規(guī)劃建設(shè)、信息系統(tǒng)規(guī)劃、建筑方案設(shè)計(jì)八個(gè)方面。

  1.數(shù)據(jù)調(diào)研分析:包括現(xiàn)狀調(diào)研、需求分析。

 ?。?)現(xiàn)狀調(diào)研:調(diào)研企業(yè)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)情況,包括經(jīng)營(yíng)范圍、規(guī)模;經(jīng)營(yíng)商品品種、數(shù)量;各經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)對(duì)加工中心的未來需求、加工產(chǎn)品的特性;加工中心進(jìn)出貨品種及數(shù)量;企業(yè)組織架構(gòu);業(yè)務(wù)流程;人員配置、分工;配送頻率;周轉(zhuǎn)天數(shù);物料搬運(yùn)資料,配送據(jù)點(diǎn)與分布;揀選情況等數(shù)據(jù)信息,形成企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告。

  (2)需求分析:了解企業(yè)對(duì)生鮮加工配送中心的目標(biāo)要求,包括品種、配送頻率、配送品種、配送對(duì)象數(shù)量;對(duì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求、對(duì)保鮮度的要求;準(zhǔn)確率、倉(cāng)儲(chǔ)狀況、管理水平、人員投入、資金投入、倉(cāng)儲(chǔ)資源使用水平等,形成企業(yè)需求說明書。







現(xiàn)在很多公司用獨(dú)立的計(jì)算機(jī)來取代現(xiàn)有的操作系統(tǒng),它能幫助管理倉(cāng)庫(kù)的日常運(yùn)作。它經(jīng)過一定的間隔從訂單輸入系統(tǒng)接收訂單,同時(shí)以一定的時(shí)間間隔將訂單和庫(kù)存狀況等信息傳到主機(jī)并對(duì)其進(jìn)行更新。 自動(dòng)資料收集。在倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)中條形碼及其掃描系統(tǒng)是主要的自動(dòng)識(shí)別技術(shù),它能使資料收集達(dá)到零錯(cuò)誤,并顯著提升信息的速度和有效性。一個(gè)設(shè)計(jì)優(yōu)良的系統(tǒng)綜合了條形碼、掃描器和相關(guān)信息以保證零錯(cuò)誤率的數(shù)據(jù)交換。 當(dāng)今大多數(shù)企業(yè)面對(duì)的挑戰(zhàn)是如何將分散的技術(shù)進(jìn)行綜合以創(chuàng)造正確有質(zhì)量的信息。只有當(dāng)技術(shù)被正確運(yùn)用時(shí),企業(yè)才能在更強(qiáng)大的生產(chǎn)力和更出眾的客戶服務(wù)方面取得顯著優(yōu)勢(shì)。





看出貨、發(fā)料 按照生產(chǎn)計(jì)劃,總共應(yīng)該發(fā)多少料到生產(chǎn)線(無(wú)論是PUSH 還是PULL)?實(shí)際發(fā)了多少?是否有缺料? - 生產(chǎn)計(jì)劃是否是批準(zhǔn)的?成品、半成品還有多少?為什么還要生產(chǎn)?- 是否所有的料都應(yīng)該發(fā)?(那些貴重物料)WIP是多少(系統(tǒng)記錄、實(shí)物)?已有的WIP能否滿足今天的生產(chǎn)計(jì)劃?為什么還要申請(qǐng)?- 物料短缺的原因是什么?生產(chǎn)計(jì)劃提前?為什么?供應(yīng)商沒有OTD?為什么?- 短缺的物料,系統(tǒng)記錄是多少? 原材料庫(kù)位是多少?WIP是多少?是否有MRB? 由以上幾個(gè)方面可以看出,通過分析、分解、觀察倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng),你幾乎可以發(fā)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的所有主要問題- 從需求的管理,到排產(chǎn),生產(chǎn)管理,再到采購(gòu)、供應(yīng)商的管理以及倉(cāng)儲(chǔ)本身的管理。這些問題如果都能夠得到比較圓滿的解決,庫(kù)存問題基本也是可以解決了。