根據(jù)相關統(tǒng)計，在目前已知項目承建單位的餐廚垃圾處理設施中，參與餐廚垃圾處理設施建設的單位至少有50余家，其中有2座及2座以上餐廚垃圾處理設施承建經驗的單位約有15家，其中江蘇維爾利、桑德環(huán)境等公司逐漸成為行業(yè)龍頭。

總的來看，隨著人民生活水平的日益提高，舌尖上的安全越發(fā)受到關注，進而使餐廚垃圾問題的凸顯受到相關政府部門的日益重視。其實，無論從政策上還是市場上看，餐廚垃圾無害化、資源化處理都將是環(huán)保行業(yè)中一個大有可為的發(fā)展領域。

3、溫濕度調節(jié)系統(tǒng)

溫濕度調節(jié)系統(tǒng)包含兩部分，溫度調節(jié)部分采用的是履帶式恒溫加熱器，可以有效防止溫度過高；濕度調節(jié)部分是采用排風和供水雙結合的方式，濕度過高加大排風，過低就適當供水。處理腔內部裝有多組溫濕度傳感器，可有效的測量腔內溫濕度，為溫濕度控制提供依據(jù)。

4、廢水處理系統(tǒng)

脫水后的污水首先經過油水分離，然后過濾，沉淀后排放至污水管網(wǎng)

為加強餐廚垃圾管理，維護城市市容、改善環(huán)境衛(wèi)生，促進資源的循環(huán)利用，日前《臺州市餐廚垃圾管理辦法》(以下簡稱《辦法》)正式施行。

餐廚垃圾，是指從事餐飲服務、集體供餐等活動的單位(含個體工商戶，以下統(tǒng)稱餐廚垃圾產生單位)在生產經營過程中產生的食物殘余和廢棄食用油脂。廢棄食用油脂，是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物。

《辦法》規(guī)定，臺州城市、鎮(zhèn)的建成區(qū)范圍內餐廚垃圾實行單獨投放、統(tǒng)一收運、集中處置、無害化處理和資源化利用。