食品包裝紙微波殺菌技術： 隨著微波技術以及微波加工設備的不斷發(fā)展，微波加工技術已廣泛用于食品、、化工、建材、冶金等多個行業(yè)的加工中。主要產(chǎn)品有：微波食品干燥殺菌設備；微波工業(yè)加熱干燥設備；農(nóng)副土特產(chǎn)品、品等的微波干燥、保鮮設備。主要用于各種食品、糧食類品、茶葉、農(nóng)副產(chǎn)品、中西藥材藥品、營養(yǎng)品、化工物料的快速干燥、脫腥、催化、萃取、殺青、殺菌與滅霉保鮮等。應用微波技術改造傳統(tǒng)技術，必須著眼于經(jīng)濟效益的提高。早期有的項目失敗，主要不是技術問題，而是經(jīng)濟效益不夠好。微波能應用設備是高新技術產(chǎn)品。通過近二十年來的努力，我國微波能應用設備的開發(fā)生產(chǎn)水平已有了很大的提高，質(zhì)量提高，成本下降，售后服務有保障，從而使得微波能應用設備的用戶在近些年來，呈加速增長趨勢。

食用菌微波干燥殺菌設備的工藝原理

食用菌殺菌設備－食用菌微波滅菌機解決了食用菌蟲卵、霉菌問題，食用菌殺菌設備－食用菌微波滅菌機采用微波殺菌原理，即微波是高頻電磁場波，采用熱效應和非熱效應殺菌滅菌，微波能的熱效應：在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；微波能的非熱效應：高頻的電場也使其膜電位、極性分子結構發(fā)生改變，使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌原因之一，純物理殺菌滅菌。食用菌微波干燥殺菌設備易于控制 微波加熱的熱慣性。特別適宜于加熱過程加熱工藝的自動化控制。

微波殺菌設備的特點是什么：

微波的穿透、反射、吸收三個特性，決定了微波殺菌機器設備的特點：

1、時間短、速度更快

2、低溫殺菌保持營養(yǎng)價值和傳統(tǒng)風味

3、節(jié)約能源

4、均勻

5、方便操控

6、機器設備簡單，工藝技術先進

7、改善工作條件，節(jié)省占地面積

從電子學和物理學觀點來看，微波殺菌設備是一個集穿透性、選擇性加熱、熱慣性小、似光性和似聲性、非電離性于一身的多個方面多項功能機器設備，結合微波穿透、反射、吸收的特征具有相對應的特征，展現(xiàn)了它的獨特性。

微波殺菌機為避免微生物污染食品，中小食品企業(yè)亟須采用成本合理、性能的空間消菌設備；而動態(tài)空氣消毒機就是一種良好的空間消毒設備。據(jù)悉，動態(tài)空氣消毒機進行殺菌凈化的原理是：采用NICOLER三級雙向等離子體發(fā)生腔殺菌原理，殺菌過程為：通過特殊的脈沖信號使得NICOLER發(fā)生腔產(chǎn)生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機的作用下，污染空氣被抽進發(fā)生腔內(nèi)，帶負電細菌被分解擊破，整個殺菌過程只需0.1秒，再經(jīng)浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后，受控環(huán)境保持在“無菌無塵”標準。由于在對車間消毒時，人可同時在車間內(nèi)工作，所以，該殺菌技術也可稱作為“食品動態(tài)消毒機”。近來，這一設備逐步用于食品企業(yè)的冷卻、包裝及灌裝等重要環(huán)節(jié)。