氣調(diào)包裝機(jī)之氣調(diào)保鮮優(yōu)于普通冷藏保鮮的主要表現(xiàn)

　　1、貯藏時(shí)間長

　　在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)庫的保鮮時(shí)間是普通保鮮冷庫的3到5倍，對(duì)于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍。

　　2、貯藏質(zhì)量好

　　果蔬貯藏保鮮效果好壞的主要表征是能否很好地保持新鮮果蔬的原有品質(zhì)，即原有的形態(tài)、硬度、質(zhì)地、色澤、風(fēng)味、營養(yǎng)等是否得以很好地保存或改善。

　　氣調(diào)貯藏由于較強(qiáng)地抑制了果蔬采摘后的衰老進(jìn)程而使上述指標(biāo)得以很好地保存，不少水果經(jīng)氣調(diào)長期貯藏(如6-8個(gè)月)之后，仍然色澤艷麗、果柄青綠、風(fēng)味純正、外觀豐滿，與剛采收時(shí)相差無幾。

簡而言之，氣調(diào)保鮮包裝機(jī)將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體（氮?dú)?、氧氣、二氧化碳）?duì)被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)。氣調(diào)包裝機(jī)分類有：

1、盒裝氣調(diào)包裝機(jī)/袋裝氣調(diào)包裝機(jī)；

2、全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)/半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)

氣調(diào)包裝機(jī)為滿足食品包裝生產(chǎn)線作業(yè)要求，還應(yīng)具有稱重、打碼、貼標(biāo)等流水線功能。

氣調(diào)保鮮包裝機(jī)應(yīng)用特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)如下幾點(diǎn)：

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)

 1、采用電、氣、機(jī)控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可設(shè)定、修改。控制方便可靠，故障率低。

 2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動(dòng)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。

 3、機(jī)架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。

 4、結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，操作方便。

 5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置

應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

 1、 采用密封包裝，不會(huì)引起菜湯的滲漏，保持外觀的整體潔凈。

 2、 采用先抽真空后充入保鮮氣體，的抑制細(xì)菌的生長繁殖，較長時(shí)間的保持食品的新鮮度。

 3、 盒式包裝的封口膜可彩印，將公司信息、品牌信息或產(chǎn)品信息印制在上面，起到一個(gè)很好的廣告效應(yīng)。

目前市場上比較主流的氣調(diào)包裝機(jī)主要有兩種，一種為半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)，另一種為全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)，其中：

　　1、全自動(dòng)氣調(diào)機(jī)：包裝成品盒子由輸送機(jī)構(gòu)自動(dòng)輸送到輸出端輸送線。

　　2、半自動(dòng)氣調(diào)機(jī)：包裝成品盒子需要人工取出，而在包裝周期內(nèi)模具進(jìn)出、壓膜、抽氣/充氣、切膜等都由設(shè)備PLC統(tǒng)一控制下自動(dòng)完成。

　　但是無論是哪一種氣調(diào)包裝機(jī)，在使用性能上，優(yōu)勢(shì)還是很多的，其中：

　　1、充氮降氧：充氮降氧是用充氮的方法置換庫內(nèi)氣體以達(dá)到降氧的目的，可實(shí)現(xiàn)快速降氧，一般可在24小時(shí)或稍長點(diǎn)時(shí)間內(nèi)達(dá)到氣體濃度規(guī)定值。

　　2、氣調(diào)包裝：氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是當(dāng)前食品包裝中較新型的工藝，包括脫氧包裝和充氣包裝，其中，脫氧包裝就是利用不斷充氮后抽真空，排除包裝容器內(nèi)的氧氣后密封包裝，而充氣包裝是在包裝容器中充入一種或幾種氣體后密封包裝，常用的填充氣體有氧氣、氮?dú)?、二氧化碳。以上操作完成后，讓機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)3分鐘左右再合上熱風(fēng)開關(guān)（實(shí)際操作中也可不開熱風(fēng)開關(guān)）。