生長(zhǎng)旺盛期幼苗長(zhǎng)有4~5片真葉時(shí),需水量大,要及時(shí)

生長(zhǎng)旺盛期 幼苗長(zhǎng)有4~5片真葉時(shí)，需水量大，要及時(shí)。在連續(xù)降雨后突然轉(zhuǎn)晴時(shí)，為防止菠菜生理失水，引起葉片卷縮或，應(yīng)在早晚澆水降溫。施肥時(shí)應(yīng)分期追施性化肥2-3次，每畝追尿素10~15千克，或硫酸銨20~25千克。采收前15天應(yīng)停止施糞肥。

采收

一般播后35~40天，苗高10厘米，有8~9片葉時(shí)，開始采收。

甜菜根挑選技巧

甜菜根挑選技巧 甜菜根喜歡陰涼的天氣，在高溫、潮濕地區(qū)生長(zhǎng)而出的甜菜根甜度也會(huì)比較低，因此臺(tái)灣本土栽種的甜菜根盛產(chǎn)季在冬天，主產(chǎn)地在云嘉南地區(qū)，多采有機(jī)栽種沒有問(wèn)題，只要注意是否新鮮即可!建議不要選購(gòu)體型太大的甜菜根。農(nóng)民一般會(huì)在甜菜根部的直徑5～6公分左右進(jìn)行采收，若讓其繼續(xù)生長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致纖維化，影響口感。

紅甜菜拌菠菜的做法步驟

紅甜菜拌菠菜：

1、用料：制作紅甜菜拌菠菜時(shí)可以準(zhǔn)備紅甜菜兩百和菠菜一百五十克，再就是大蒜一頭、醬油、香油以及橄欖油和白糖各適量。

2、把菠菜清洗以后用開水焯一下，取出過(guò)冷水，然后擠掉水分再切成段狀。把紅甜菜放在鍋中煮熟，取出以后切成細(xì)絲。

3、把大蒜去掉外皮制成蒜泥，再把香油、醬油以及橄欖油和白糖一起放入到菠菜和紅甜菜里面，調(diào)勻以后就可裝盤食用。

基輔的紅甜菜湯,做法簡(jiǎn)單

基輔的紅甜菜湯：

材料：甜菜3顆，土豆3顆，黃瓜一根，俄式熟香腸適量，熟雞蛋兩只，香草少量，酸奶油適量，白醋，鹽。

做法：

1.將甜菜葉去掉，只留下甜菜頭。洗凈，下開水煮軟，撈起，去皮，刮成細(xì)絲。

2.土豆去皮，下開水煮軟，撈起，切成小粒。

3.熟雞蛋，生黃瓜，熟香腸均切成小粒備用。

4.煮一鍋白開水，放冷。可加適量冰塊使開水快速冷卻。

5.將甜菜絲，小粒土豆，雞蛋粒，黃瓜粒和熟香腸粒一起放入涼水中。加鹽和白醋，調(diào)勻。

6.把切細(xì)，抓一小撮放入湯內(nèi)。

7.盛入餐盤中。按個(gè)人愛好，在湯里加入適量的酸奶油，拌勻即食。