產(chǎn)品依賴出口

檸檬酸產(chǎn)能的快速擴(kuò)張加劇了市場競爭，也加快了市場整合，生產(chǎn)迅速向大企業(yè)集中。我國多時有上百家企業(yè)生產(chǎn)檸檬酸，平均產(chǎn)能僅為幾千噸。30mol/L之間，這個含量隨著不同的培養(yǎng)種和植物的成長狀況而有所改變。現(xiàn)在生產(chǎn)企業(yè)為20余家，然而這種產(chǎn)能快速發(fā)展對企業(yè)和市場都產(chǎn)生影響。首先是嚴(yán)重依賴出口，2002年，我國檸檬酸出口達(dá)28萬t，出口量占產(chǎn)量比例為72％，2006年出口量57．1萬t，出口比例為79．3％，2010年出口85．1萬t，出口比例為86．8％，出口比例逐漸增大。近年來，能源、化工原料、糧食等價格大幅上漲，人工、環(huán)保等費(fèi)用也有較大上升，但由于檸檬酸市場競爭過度，出口價格上升幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及成本上升幅度，給企業(yè)經(jīng)營造成很大困難。

檸檬酸需求趨勢

檸檬酸是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)學(xué)、日化等行業(yè)重要的食用有機(jī)酸。全球檸檬酸的需求量每年以3％～5％增長，2010年全世界檸檬酸的總需求量為150萬～160萬t。隨著檸檬酸用途的不斷開拓，檸檬酸需

檸檬酸行業(yè)污染防治趨勢

隨著各國對環(huán)境保護(hù)的要求越來越嚴(yán)格，檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)也不斷加大對清潔生產(chǎn)與污染物治理的投資，清潔生產(chǎn)與污染物治理技術(shù)得到較快發(fā)展，檸檬酸能耗水耗大幅度降低，污染物產(chǎn)生與排放也大幅度減少。

求量也將面臨更快的增長。

歐洲是除中國以外全球檸檬酸第二大生產(chǎn)地區(qū)，檸檬酸產(chǎn)量約為30多萬t，檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)實(shí)力比較雄厚，一般都是集技術(shù)開發(fā)、工業(yè)設(shè)計和生產(chǎn)一體化的跨國集團(tuán)企業(yè)，相比中國檸檬酸行業(yè)，在技術(shù)和地理上有很大的先優(yōu)勢。首先是嚴(yán)重依賴出口，2002年，我國檸檬酸出口達(dá)28萬t，出口量占產(chǎn)量比例為72％，2006年出口量57．1萬t，出口比例為79．3％，2010年出口85．1萬t，出口比例為86．8％，出口比例逐漸增大。如Jungbunzlauer(工廠在奧地利)，Roche(工廠在比利時)，Cerest(工廠在意大利)，ADM Ingrediented(工廠在英國)，GADOT Biochemical和Bayer等，這些公司的檸檬酸規(guī)模都在年產(chǎn)量5萬t以上。

目前歐洲年消費(fèi)檸檬酸及檸檬酸鹽約40多萬t，消費(fèi)年增長率為2％43％，消費(fèi)領(lǐng)域包括：飲料占總消費(fèi)量的40％，食品添加劑占8％，奶制品(奶酪)占7％，功能性食品占6％，醫(yī)學(xué)占9％，洗滌劑占11％，工業(yè)占5％，其他占14％。檸檬吃起來是酸(sour)的，但是它是鹼性(basic)食物，而不是酸性(acidic)食物。歐洲主要消費(fèi)品種無水酸每年消費(fèi)量在30萬t以上，一水酸每年消費(fèi)10萬～12萬t。由于歐洲生產(chǎn)的一水酸量很少，每年約2萬t，所以每年需要進(jìn)口8萬～10萬t的一水酸，中國是其z大的供貨地。

美國是全球檸檬酸的主要生產(chǎn)和消費(fèi)大國，其中約1／3依賴進(jìn)口，美國檸檬酸產(chǎn)品產(chǎn)量約為30萬t，市場年需求量40多萬t，年消費(fèi)增長率約為2％～3％。美國的三大檸檬酸生產(chǎn)商呈三足鼎立之勢，其中ADM(Archer Danid Midian)為規(guī)模Z大的生產(chǎn)廠家，該公司建立于1905年，年產(chǎn)量為9萬t左右；其次為Cargill和Tate&Lyle，年產(chǎn)量分別為8萬t左右和6萬t左右。就目前市場占有率而言，檸檬酸占酸味劑市場的70%左右，而檸檬酸生產(chǎn)過程控制十分困難，其發(fā)酵過程是一個嚴(yán)重非線性，時變性，大時滯性，無參數(shù)化模型的生化反應(yīng)過程，而且生物參數(shù)的測量又無實(shí)時在線測量傳感器，使其控制更加困難。由于消費(fèi)習(xí)慣的原因，美國檸檬酸市場需要的主要品種是無水檸檬酸。無水檸檬酸生產(chǎn)高度壟斷，且在短時間內(nèi)不可能大幅度提高產(chǎn)量滿足國內(nèi)需求，必須依靠進(jìn)口產(chǎn)品補(bǔ)充不足，但自2008年下半年開始受到美國對中國檸檬酸產(chǎn)品進(jìn)行反傾銷、反補(bǔ)貼的影響，中國對美國檸檬酸產(chǎn)品出口量驟減，由2008年8萬t下降到每年1萬t。

檸檬酸在美國的用途非常廣泛，大的終用途是飲料行業(yè)，占總需求量的45％，如果和用于食品工業(yè)的檸檬酸合并計算，共占總需求量的70％；第二大終用途是肥皂和洗滌劑行業(yè)，該行業(yè)的用量達(dá)到總產(chǎn)量的20％，而且其市場發(fā)展?jié)摿薮?