我們常見的熟食柜是在超市，熟食店。

1、熟食柜采用開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好。

2、熟食柜使用人性化設計，可選擇任意拼接（機組外置）或單臺整機式（豪華、標準型可隨意選擇） 。

3、熟食柜選用商用壓縮機，微孔式出風，冷氣均勻分布，豪華熟食柜柜內溫度穩(wěn)定，食品不風干。豪華熟食柜柜內采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。

4、熟食柜有堅固牢靠的鋼架基礎，加上粉末噴涂鋅鋼板外飾表面， 使豪華熟食柜柜體既持久耐用，又美觀大方。

5、熟食柜采用整機制冷溫度控制，化霜溫度和化霜時間的雙重控制保護，從而確保了熟食柜柜內物品的展示與保鮮效果。

6、風冷熟食柜：完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便；豪華熟食柜底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔

熟食展示柜從柜型上分：立式、臥式、敞開式、閉式、單體式、雙體式、三體組合式、機組內藏式，

【風冷產品特點】

l 采用豪華防撞裝飾條，品位高，線條流暢，外觀豪華氣派；

l 采用壓縮機，高能效，噪音低、安全、穩(wěn)定、環(huán)保節(jié)能；

l 微電腦溫控系統，操作更簡便，溫度控制更精準，柜內溫度一目了然；

l 大圓弧玻璃設計，外形美觀、大方、簡約時尚，有效防止冷氣流失；

l 特有的排水收集裝置，清潔衛(wèi)生，可靠；

l 頂部配有節(jié)能肉紅色燈管，24小時都呈現展示效果；

l 后置后動推拉門，存取物品方便，可靠；

l 聚氨脂整體發(fā)泡，高強度、高密度，安全、省電又美觀；

熟食保鮮柜消毒方法

熟食保鮮柜的消毒對于使用者來說是必須掌握的一門學問，特別是它的消毒，這個直接關系到食品的安全和衛(wèi)生。目前比較常見的熟食保鮮柜消毒方式有以下三點： 一、物理除酶法

利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網濾器來除霉。目前比較常見的熟食保鮮柜消毒方式有以下三點：一、物理除酶法利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網濾器來除霉。用紫外光冷柜消毒方法是一種較好的方法，既能殺菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。紫外光能促進脂肪的氧化發(fā)酵，所以在使用時要注意。銅絲網濾器是在逆風口裝上一個銅絲做的網子，這樣可以殺滅一部分霉菌。 二、化學除酶法

用得較多的有二氧化碳、臭氧、甲醛、乳酸、漂百粉、、羥基酚鈉等。