全基因組脫氧核糖核酸(deoxyribonucleicacid,DNA)的提

菌株的鑒定：對(duì)篩選得到的乳酸菌進(jìn)行16S rDNA序列分析，確定其種屬。將活化好的菌液，進(jìn)行菌株的全基因組脫氧核糖核酸(deoxyribonucleic acid, DNA)的提取[16]，然后對(duì)基因組DNA的16S rDNA區(qū)域進(jìn)行PCR擴(kuò)增，上游引物27F序列5′-AGAGTTTGATCCTGGCCTCA-3′，下游引物1492R序列：5′-GGTTACCTTGTTACGACTT-3′，擴(kuò)增片段為1 500 bp。PCR體系50 μL：10×buffer 5 μL；脫氧核糖核苷酸三磷酸(deoxy-ribonucleoside triphosphate, dNTP) 5 μL；60億活芽孢/mL解淀粉芽孢桿菌生Lx-11質(zhì)量控制指標(biāo):解淀粉芽孢桿菌含量≥0。上游引物(25 μmol/L)0.5 μL；下游引物(25 μmol/L)0.5 μL；Taq DNA 聚合酶(250 U)0.5 μL；模板DNA 1.5 μL ；ddH2O 37 μL。PCR擴(kuò)增條件為：95 ℃ 3 min；95 ℃ 10 s；55 ℃ 30 s；72 ℃ 1 min；72 ℃ 5 min，2～4反應(yīng)步驟進(jìn)行30個(gè)循環(huán)。擴(kuò)增產(chǎn)物進(jìn)行瓊脂糖凝膠電泳檢測(cè)其純度及濃度，將達(dá)到測(cè)序要求的擴(kuò)增產(chǎn)物送至上海華大基因進(jìn)行測(cè)序，將測(cè)序結(jié)果在美國(guó)國(guó)立生物技術(shù)信息中心(national center for biotechnology information, NCBI)上BLAST進(jìn)行比對(duì)，并確定其種屬。

食醋的固態(tài)發(fā)酵米粉液化糖化食醋

食醋的固態(tài)發(fā)酵

米粉液化糖化

食醋固態(tài)發(fā)酵參考文獻(xiàn)[17]。按照1:2(g:mL)的料水比將大米粉調(diào)成漿液，用碳酸鈉調(diào)節(jié)漿液pH值為6.4±0.1。解淀粉芽孢桿菌調(diào)節(jié)動(dòng)物機(jī)能的機(jī)制計(jì)堅(jiān)等研究發(fā)現(xiàn)，Ba可能是通過(guò)抑制ETEC的MAPKs中p38、ERK、JNK信號(hào)通路降低ETEC細(xì)胞反應(yīng)的，其介導(dǎo)的MI巨噬細(xì)胞分型也可能與調(diào)節(jié)有關(guān)。按照100 U/g大米粉添加α-淀粉酶，90 ℃保溫液化20 min，然后降溫至(59±1) ℃。用濃H2SO4調(diào)節(jié)pH值到4.5±0.1，按照100 U/g大米粉添加糖化酶，60 ℃保溫糖化4 h，糖化完成后，降溫至(36±1) ℃，即為糖化液。

解淀粉芽孢桿菌有抗病、抑菌的作用

產(chǎn)品特點(diǎn)：

解淀粉芽孢桿菌有抗病、抑菌的作用，可有效改善果樹(shù)、棚區(qū)因連續(xù)種植所引起的腐爛、潰瘍、流膠、青枯、軟腐等生理。

解淀定粉芽孢桿菌能誘導(dǎo)作物產(chǎn)生超氧化物歧化酶(SOD ) ,加多酚氧化酶( PPO ) ,過(guò)氧化物酶( POD )等，提高作物抗逆性；能誘導(dǎo)植物快速分泌內(nèi)源生長(zhǎng)素，促進(jìn)作物快速生根，提系發(fā)育能力，促進(jìn)植物健壯生長(zhǎng)。