重慶小面加盟店  重慶創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目

    現(xiàn)在有什么生意好做?眾所周知，生意做遍，不如開(kāi)家餐飲店。而對(duì)于餐飲投資者來(lái)說(shuō)，重慶小面加盟店并不陌生，很多投資者就是因?yàn)檫x擇了重慶小面加盟店而走上了成功之路。

    經(jīng)過(guò)調(diào)查分析，重慶小面加盟店是面食系列重慶特色之一，在同一家店里，只要是消費(fèi)者想吃的面系，就能提供，一次性滿足了消費(fèi)者的不同需求，相信會(huì)十分受消費(fèi)者的歡迎。重慶小面產(chǎn)品線非常豐富，上百面食品種以及燉湯、鹵味、涼菜、飲品、特色小吃等多種系列任意搭配，味美量多，量多質(zhì)優(yōu)。而且重慶面食都是采用百年湯料配方制作出來(lái)的（分情況，好的品牌湯料都是做得非常好的，所以選擇加盟重慶小面得注意這一點(diǎn)哦！），湯鮮味美營(yíng)養(yǎng)豐富，澆頭選材廣泛口味多樣，真正是異面多味。

重慶小面加盟五大因素決定你的面館經(jīng)營(yíng)

    1.面館所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品，這是面館經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵因素，產(chǎn)品種類盡量多樣味道好，讓消費(fèi)者有多種選擇的余地，同時(shí)還要兼顧南北差異，店里盡量米飯、面條都有，這樣可以吸引更多的消費(fèi)者。

    2.開(kāi)店位置的選擇，位置的選擇也是影響人量的重要因素，快餐店是小本經(jīng)營(yíng)的生意，所定位的人群也應(yīng)該是普通老百姓，所以選擇的店鋪地址盡量選擇靠近小區(qū)、寫字樓、學(xué)校等普通人消費(fèi)的地方，房租相對(duì)也比較便宜而且銷量好。

    3.出餐快，去快餐店就餐的消費(fèi)者一般都是想快點(diǎn)吃完就走的，所以盡量不要讓消費(fèi)者等，可以把一些銷量比較好的飯菜先配好，這樣顧客點(diǎn)餐的時(shí)候就不用等了，還會(huì)給顧客留下好印象，下次還會(huì)再來(lái)。

    4.店面環(huán)境要干凈整潔。店內(nèi)環(huán)境可以不用多高大上，但是一定要干凈整潔，這樣才有讓消費(fèi)者進(jìn)店的欲望，桌椅板凳盡量不要有水漬，要清理干凈。

    5.要有自己的特色，這個(gè)特色不是說(shuō)產(chǎn)品必須要有特色，店內(nèi)的裝修、服務(wù)等各方面較好有一樣可以留住消費(fèi)者，讓消費(fèi)覺(jué)得滿意，從而提高回頭客的數(shù)量，也可以通過(guò)回頭客做宣傳口碑。

重慶小面如何在餐飲行業(yè)中立足？?

重慶小面如何在餐飲行業(yè)中立足？

    重慶紅通通餐飲特色小面加盟。在行業(yè)“四高一低”現(xiàn)象不斷惡化的營(yíng)商環(huán)境下，如何突破利潤(rùn)的瓶頸成為特色小面企業(yè)乃至全行業(yè)不得不面對(duì)的挑戰(zhàn)。那么，在餐飲行業(yè)的困境與潮流之下，行業(yè)應(yīng)如何因應(yīng)其未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)又是怎樣？

    1、標(biāo)準(zhǔn)化

    標(biāo)準(zhǔn)化體現(xiàn)著嚴(yán)格的組織紀(jì)律性，它是克服管理隨意性、無(wú)序性、粗放性的有效手段，是由人治管理走向法治管理的必然過(guò)程。未來(lái)的餐飲業(yè)沒(méi)有穩(wěn)定一貫的待客品質(zhì)就沒(méi)有常常光臨的老顧客。盡快讓自己餐廳管理步入標(biāo)準(zhǔn)化，是業(yè)者不能忽視的課題。

    2、專賣化

    餐廳賣的餐飲種類應(yīng)該愈多愈好還是簡(jiǎn)單為宜過(guò)去一直沒(méi)有定論?，F(xiàn)在隨著人事費(fèi)用不斷上漲和業(yè)者逐漸建立了正確的成本觀念，“賣的東西愈精愈少愈有利潤(rùn)”，慢慢成為一種共識(shí)。

    3、精細(xì)化

    餐飲企業(yè)要實(shí)現(xiàn)高速良性發(fā)展，增強(qiáng)贏利能力的重要著力點(diǎn)。就必須實(shí)行精細(xì)化管理。2017加盟特色小面行業(yè)現(xiàn)狀分析：實(shí)行精細(xì)化管理的前提是：量化的標(biāo)準(zhǔn)、工作的程序、可執(zhí)行的管理工具。精細(xì)化管理要求我們的管理人員關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)，只要建立流程導(dǎo)向的管理思維，運(yùn)用流程管理的方法就能夠管理好每一個(gè)細(xì)節(jié)。

    4、智能化

    通過(guò)餐飲O2O、手機(jī)App客戶端、美食速遞網(wǎng)、微信等現(xiàn)代信息化手段，實(shí)現(xiàn)在線點(diǎn)餐、預(yù)訂桌位、在線支付等，成為餐飲消費(fèi)的新形勢(shì)。據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)已有27%的餐飲企業(yè)推出了App服務(wù)。現(xiàn)代信息化手段可準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)用餐時(shí)間、備菜量，既提高了翻臺(tái)率，又節(jié)約了原材料。電子商務(wù)營(yíng)銷模式的創(chuàng)新將給傳統(tǒng)餐飲業(yè)向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)變帶來(lái)巨大推動(dòng)力。

一碗正宗的重慶小面，需要這十種調(diào)料：?

一碗正宗的重慶小面，需要這十種調(diào)料： 

    1、黃豆醬油。重慶本地生產(chǎn)的黃花園，或者人道美醬油，色澤、味道很純正。

    2、味精和雞精全加（或者二選其一）。傳統(tǒng)方法采用的是本地產(chǎn)粉狀含鹽味精。

    3、重慶油辣子海椒。油辣子是小面不能缺少的，在重慶小面的做法中油辣子的選料和制作工藝較為考究。

    4、花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香氣，花椒建議用茂汶的，也可以用新花椒做的花椒油，更香。

    5、熟豬油。板油熬制，加入湯中可以令湯料香氣撲鼻。

    6、蔥花，用小蔥。裝盤后提香。

    7、榨菜粒。建議選重慶涪陵榨菜。

    8、芽菜末。建議選宜賓芽菜。

    9、炒香的花生碎粒 。作用是提香。

    10、姜蒜水。不可直接用姜末、蒜蓉，否則氣味太沖、會(huì)過(guò)于搶味。需用高湯沖調(diào)姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜水作為調(diào)料加入。