湖北琪譜檢測技術(shù)有限公司是一家以食品檢測為主的第三方檢測機構(gòu)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括食品、農(nóng)產(chǎn)品、?；贰?、食品標(biāo)簽，食品接觸材料，環(huán)境水質(zhì)、土壤、中藥材等檢測服務(wù)，歡迎來電咨詢。

食品檢測技術(shù)中的化學(xué)檢測所涵蓋的內(nèi)容更多，因為很多成分是不能直接通過物理方法來測量的，必須要以化學(xué)實驗的方式。比如食品當(dāng)中所含的各種有機成分，不管是對人有益的營養(yǎng)，對身體有影響的保健成分，還是對人有害的毒性物質(zhì)，很多都需要通過化學(xué)方式來萃取，或者是通過對其他相關(guān)指標(biāo)的檢測來進行推斷。

一般的食品類產(chǎn)品當(dāng)中都會含有一定的水分，它會影響到產(chǎn)品的口感，同時也會直接影響到產(chǎn)品的保質(zhì)期。在做食品檢測的時候，含水率同樣是非常重要的一個指標(biāo)，并且有多種技術(shù)進行準(zhǔn)確檢測。

很多食品都必須要準(zhǔn)確檢測含水率，比如糧食或者飼料，如果其中的水分含量太高，就容易導(dǎo)致細菌滋生，讓儲存期變得非常短，包括用戶買回去之后也很容易變質(zhì)。食品檢測當(dāng)中檢測含水率傳統(tǒng)的方法是通過加熱的方式對樣本進行烘干，去除其中所有的水分之后再稱重，這樣再結(jié)合烘干之前的重量，就能計算出其中的水分含量，然后再去和標(biāo)準(zhǔn)進行對比。這種方法的準(zhǔn)確率很高，但也有一個明顯的缺點，就是需要比較長的時間，所以往往只適用于實驗室。

如果是小型的食品企業(yè)，所使用的包裝材料一般都是直接找其他廠家定制的，不管是包裝袋還是包裝箱。而在定制的時候，就需要認(rèn)真檢查對方是否有相應(yīng)的檢測報告。因為按照規(guī)定，生產(chǎn)銷售包裝材料的企業(yè)也需要有第三方檢測機構(gòu)提供的報告，確定合格之后才能銷售。這樣即便是自己沒有檢測能力的小食品企業(yè)，同樣可以通過這樣的方式來保護好自己的品牌和信譽。

食品檢測可以選擇什么樣的方法

一、生物技術(shù)；利用生物材料與食品化學(xué)物質(zhì)反映，從而達到檢測目的。具有特異性生物識別功能、選擇性高、結(jié)果準(zhǔn)確、靈敏、專一、微量和快速的等優(yōu)點。應(yīng)用較廣泛的方法有PCR 技術(shù)、生物傳感器技術(shù)以及生物芯片技術(shù)等。        

二、快速檢測；快速檢測是指對食品利用便攜式分析儀器及配套試劑快速得到檢測結(jié)果的一種檢測方式。主要表現(xiàn)為實驗準(zhǔn)備簡化，分析方法簡單?？焖?，準(zhǔn)確，樣品經(jīng)過簡單處理就可以進行食品檢測。