食用菌發(fā)菌架為食用菌生產(chǎn)帶來(lái)良好的基礎(chǔ)條件，改變了以往覆土栽培的方式，將食用菌可以成規(guī)模大批量的種植，提升了食用菌的產(chǎn)量，食用菌發(fā)菌架精選鋼材，涂有防腐蝕用的涂料，以免食用菌生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)菌架因?yàn)樯P而導(dǎo)致食用菌減產(chǎn)，食用菌出菇架排列擺放整齊，可以更為方便的管理和種植食用菌，食用菌生產(chǎn)往工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化方向轉(zhuǎn)型。

危害食用菌出菇架出現(xiàn)浸蝕的要素：是食用菌出菇架的涂料老化難題，不論是哪種原材料都基礎(chǔ)存有著老化的特點(diǎn)，而這類防腐的涂料都不除外，而也是這類涂料的老化促使不銹鋼板材防腐鍍層的無(wú)效，從而促使銹蝕危害使用壽命。此外便是食用菌出菇架附近的一個(gè)地理環(huán)境要素，若附近的氣體較為濕冷，那麼，必定會(huì)促使蘑菇生長(zhǎng)架在水和氣體的腐蝕下慢慢銹蝕。除此之外，若附近的自然環(huán)境中環(huán)境污染較為強(qiáng)大，在其中環(huán)境污染空氣中有硫酸鹽、氮化合物、滲碳體等腐蝕危害成份含量等，那也會(huì)危害食用菌出菇架的使用期。因而，針對(duì)食用菌出菇架的保養(yǎng)而言，必須時(shí)刻留意，能鑲上一層膜，另外一段時(shí)間后要開(kāi)展防腐漆的刷涂，促使其可以應(yīng)用的長(zhǎng)期。

現(xiàn)在的食用菌養(yǎng)殖改為室內(nèi)培養(yǎng)，而室內(nèi)培養(yǎng)所采用的食用菌出菇架就顯得尤為重要，。其次光照是食用菌生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中一個(gè)不可忽略的因素，不同品種食用菌對(duì)不同波長(zhǎng)可見(jiàn)光的反應(yīng)不一，不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)光照強(qiáng)度、光質(zhì)要求均有差異。因?yàn)槟⒐缴L(zhǎng)需要良的通風(fēng)換氣環(huán)境，所以為了充分利用自然的通風(fēng)換氣條件，合適的面積也會(huì)讓棚內(nèi)部的空氣進(jìn)對(duì)流，使棚內(nèi)的蘑菇都能夠充分的接觸新鮮空氣，這樣就可以減少病害發(fā)生，生產(chǎn)出高產(chǎn)的蘑菇來(lái)。

光照是食用菌生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中一個(gè)不可忽略的因素，食用菌出菇架可以讓每個(gè)菌包接受陽(yáng)光的照射，從而很大程度上避免了雜菌和病蟲(chóng)害。不同品種食用菌對(duì)不同波長(zhǎng)可見(jiàn)光的反應(yīng)不一，不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)光照強(qiáng)度、光質(zhì)要求均有差異。光照既可刺激真菌發(fā)育，也可抑制真菌發(fā)育，光照的作用機(jī)制是復(fù)雜的，并受其他環(huán)境因子或營(yíng)養(yǎng)因子的影響。