禽肉檢測

禽肉檢測項目：

感官檢驗，水分，解凍失水率，揮發(fā)性鹽基氮，，四環(huán)素，土，金 等檢測項目

禽肉檢測標準：

' 禽肉 NY/T 753-2012 4.3

鮮、凍禽產品GB 16869-2005'

' 禽肉 NY/T 753-2012 4.4

畜禽肉水分GB 18394-2001'

食品安全國家標準 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定GB 5009.228-2016 '

' 禽肉 NY/T 753-2012 4.5

食品中有機磷農藥殘留量的測定GB/T 5009.20-2003'

可食動物肌肉中土、四環(huán)素、金、強力殘留量的測定 液相色譜-紫外檢測法

GB/T 20764-2006'

GB/T 20764-2006' 等檢測標準

廣式臘腸檢測

廣式臘腸檢測項目：

外觀與感官檢驗，長度、直徑，內容物，蛋白質，脂肪，水分，，總糖等檢測項目

廣式臘腸檢測標準：

'廣式臘腸SB/T 10003-1992 5.2'

'廣式臘腸SB/T 10003-1992 5.3'

'廣式臘腸SB/T 10003-1992 5.4'

'廣式臘腸SB/T 10003-1992 5.5.1

肉與肉制品 氮含量測定GB/T 9695.11-2008 '

'廣式臘腸SB/T 10003-1992 5.5.2

肉與肉制品 總脂肪含量測定GB/T 9695.7-2008'

'廣式臘腸SB/T 10003-1992 5.5.3

食品安全國家標準 食品中水分的測定GB 5009.3-2016 '

'廣式臘腸SB/T 10003-1992 5.5.4

食品安全國家標準 食品中氯化物的測定GB 5009.44-2016'

'廣式臘腸SB/T 10003-1992 5.5.5

食品中蔗糖的測定GB/T 5009.8-2008' 等檢測標準

月餅檢測

月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節(jié)的時節(jié)食品。月餅是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月

神”的一種崇拜活動。發(fā)展至今，中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節(jié)的必備習俗。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓

的寓意，人們把它當作節(jié)日食品，用它祭月、贈送親友。中秋佳節(jié)將至，象征著闔家團圓的月餅再一次成為節(jié)日的主角。

然而，隨著社會不斷發(fā)展，人名群眾對食品安全越來越重視，月餅的質量安全也成為被受關注的問題之一。各大月餅生產企業(yè)以及原料供應商將食品安全保

證作為工作的重點，紛紛和第三方檢測機構建立合作關系，試圖依靠獨立檢測認證機構提供的檢測認證服務為其產品質量保駕護航。

月餅的生產和流通過程中，主要可能由以下幾個方面對食品安全產生影響：