學(xué)校食堂廚房設(shè)備

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接下來億萬德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識(shí)：

廚房設(shè)備需要實(shí)用

很多酒店在設(shè)計(jì)廚房空間和購(gòu)買廚房設(shè)備時(shí)，為了追求視覺效果或方便顧客參觀，只注重美觀而忽視實(shí)用性。結(jié)果買回來的設(shè)備板太薄太輕，使用時(shí)工作臺(tái)晃動(dòng)，不僅會(huì)給工作帶來不便，還會(huì)給后期的更換和維護(hù)帶來很大的成本。

注意明檔的衛(wèi)生情況

由于明檔是一個(gè)向客戶展示餐廳廚房的對(duì)話框，所以需要注意油煙、衛(wèi)生、噪音和美觀。如果是在餐廳廚房加工只適合生產(chǎn)加工的東西，沒必要在明檔顯示。

接下來億萬德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識(shí)：不銹鋼廚具正確的操作是保養(yǎng)的前提

很多不銹鋼廚具廠家在產(chǎn)品出廠的時(shí)候都附有使用說明書。但很多人忽略了，具體的方法有：

1、使用前，可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油，然后放在火上烘干，這就等于在廚具表面敷上了一層保護(hù)膜。這樣，使用起來既容易清洗，又延長(zhǎng)使用壽命。

2、不要長(zhǎng)期盛放酸性或堿性的食品。因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，會(huì)與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來。

3、不要長(zhǎng)時(shí)間干燒鍋體;會(huì)導(dǎo)致鍋具變形嚴(yán)重的會(huì)損壞。