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發(fā)布時間:2020-11-15 15:07  
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2008年下半年起,在擴大內(nèi)需的大環(huán)境下,提出在擴大內(nèi)需、拉動消費方面,將大力發(fā)展餐飲業(yè)。以消費促發(fā)展,在三方面大力發(fā)展餐飲行業(yè)。首先,大力發(fā)展大眾化餐飲。其次,重點關注和解決餐飲行業(yè)的放心消費問題,嚴把食品原料進貨關。第三,積極推進節(jié)能環(huán)保工作,推動行業(yè)節(jié)能減排縱深發(fā)展。中國餐企業(yè)已經(jīng)十分注重品牌的塑造和企業(yè)規(guī)模的擴大。通過連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營等多種方式,中國餐飲業(yè)正積極進軍海外市場。中國的餐飲市場中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但規(guī)模尚?。豢觳鸵晕魇娇觳蜑橹?,肯德基、麥當勞、必勝客等,是市場中的主力,中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。隨著中國經(jīng)濟及旅游業(yè)的發(fā)展,餐飲行業(yè)的前景看好,在未來幾年內(nèi),中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展,國際化進程將加快,而且綠色餐飲必將成為時尚。
國家加快服務業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新機遇。目前我國服務業(yè)總量相對較小,2007服務業(yè)產(chǎn)值比重不到40%,與全球服務業(yè)產(chǎn)值平均比重60%(發(fā)達國家超過70%)相距甚遠。黨的十七大報告提出“加快發(fā)展現(xiàn)代服務業(yè),提高服務業(yè)的比重和水平”?!蛾P于加快發(fā)展服務業(yè)的若干意見》及《關于加快發(fā)展服務業(yè)若干政策措施的實施意見》,為服務業(yè)加快發(fā)展奠定了良好政策基礎,為餐飲業(yè)發(fā)展帶來難得的機遇。