我們在使用榨油機時，應該怎么保護好自己，怎么處理機器的突發(fā)事件呢?有哪些注意點呢？以下就為您介紹一下在花生榨油機榨油時的特別注意事項：

      (一)嚴禁異物進入榨膛，嚴禁用手或鐵棒去料斗里面撥料。

　　(二)機器卡死時，嚴禁抽拆主軸。

　　(三)調(diào)節(jié)餅的厚薄時動作不能太猛，以防機械猛然加大負荷出現(xiàn)出餅頭與出餅口接觸，造成機器卡死，損壞機器零件，燒壞電機等，工作過程中，松開調(diào)節(jié)絲桿時不能過度，以免造成榨螺從前后支座上脫落，使榨螺裝不上，抽不下來。

　　(四)調(diào)節(jié)餅厚以后，鎖緊鎖緊絲母，以防主軸來回竄動。

　　(五)加工過的干餅，不能過多反復壓榨，以免卡死機器。

　　(六)機器倒轉以后，檢查出餅頭鎖緊絲圈是否松動，以免造成榨螺脫節(jié)，主機卡死。

新型榨油機采用的是油水混合技術，有效的減少了榨油過程中產(chǎn)生的有害物質，使食品味美色鮮，有利健康。該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，控制了酸介質升高，在榨油過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。榨油機的特點有：

  1、整機采用不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。

  2、采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用，操作簡單。

  3、采用油水混合技術，自動過濾殘渣，可延長換油周期，降低用油成本。

  4、采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產(chǎn)生，減少了工作產(chǎn)生的油煙。

  5、采用分區(qū)控溫的方式，有效分離劣質。

  6、設有超溫保護裝置。

很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒煙。不吃植物性食用油，或者不吃動物油，如果沒有油，就會造成體內(nèi)維生素的缺乏，以及脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調(diào)只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的現(xiàn)在，一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油，但我們建議還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。