當(dāng)鹽水被電解時，它會產(chǎn)生一種陽極溶液，該溶液由> 99.3％的水，氯化物鹽和次氯酸（HOCl）組成。HOCl是一種天然存在的化學(xué)物質(zhì)，由我們的中性粒細(xì)胞產(chǎn)生，用于抵抗或創(chuàng)傷后的。濃次氯酸溶液呈淡黃色的原因是因為其不穩(wěn)定，自發(fā)分解：2HClO→HCl O?↑，HClO HCl→H2O Cl?↑。HOCl提供了能力，可以消滅危險的生物，同時又不會對我們的細(xì)胞造成傷害。HOCl是對我們的傷口恢復(fù)有一定的好處且對一般很多可以威脅我們健康的已知危險都具有的物品之一。

殺菌作用微生物，已在普遍的應(yīng)用中得到證明。次氯酸發(fā)生器可生產(chǎn)一種綠色的滅菌器，該滅菌器比傳統(tǒng)化學(xué)試劑得多，可方便地用于多種應(yīng)用。

沒有礦物質(zhì)的飲用水的不一樣性能實際上使人體中的pH測量沒有意義。重要的是微酸性電解水要注意，去離子水，雨水和許多泉水也具有使它們呈酸性的相同特性。新生態(tài)氧的作用：由次氯酸分解形成新生態(tài)氧，新生態(tài)氧的極強(qiáng)氧化性使菌體上的蛋白質(zhì)等物質(zhì)變性，從而致死病源微生物。為了比較好地理解人體如何使這場辯論變得沒有意義，有需要對pH值有一個基本的解釋。pH值是代表溶液酸度或堿度的氫離子的定量度量。酸性溶液具有比較多的游離氫離子，而堿性溶液具有較少的游離氫離子。減少pH的很多物質(zhì)都是酸，而升高pH的很多物質(zhì)都是堿。

同時，次氯酸產(chǎn)生出的氯離子還能顯著改變細(xì)菌和體的滲透壓，使其細(xì)胞喪失活性。此外，次還能夠分解蔬菜、水果等農(nóng)副產(chǎn)品上所殘存的微量。這項研究旨在評估SAEW和茶多酚（Tpp）對鮮牛肉在存儲過程中的微生物，理化和感官品質(zhì)的影響。絕大多數(shù)都是由有機(jī)物組成的，次所釋放出來的新態(tài)氧能氧化分解掉這些物質(zhì)。這無疑對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、果蔬包裝業(yè)的發(fā)展具有重大推動作用。

還有值得肯定的是，由于次發(fā)生器所生產(chǎn)的消毒液中不象、二氧化氯等消毒劑在水中產(chǎn)生游離氯，所以一般難以形成因存在游離氯而生成不利于人體健康的致癌物質(zhì)；也不象臭氧那樣只要空氣中存在很微弱的量（0.001mg/m3）便會對生命造成損傷和；衛(wèi)生系統(tǒng)：次氯酸具有很強(qiáng)的殺菌能力，一定濃度的次氯酸溶液能夠迅速殺滅大腸、菌等微生物，有效破壞病毒表面抗原，防止疾病傳播，因此在衛(wèi)生系統(tǒng)中，應(yīng)用廣。而且，還不會象同水反應(yīng)會后形成鹽酸那樣，對金屬管道造成嚴(yán)重腐蝕。