電磁爐由于小巧便捷、安全易用、加熱快的特點，越來越受到大眾家庭的關注，不過大多數(shù)消費者并不了解電磁爐，也并不知道該怎樣去選購一臺好的電磁爐，這里伊派商用電磁爐為您解釋電磁爐的安全性能特點，以及購買電磁爐的注意事項。YP-X330電磁爐廠家

首先我們來了解電磁爐的加熱原理，電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用先進磁場感應渦流加熱原理，即當電流通過線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)磁力線通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)。YP-X330電磁爐廠家

如今的廚房電器琳瑯滿目，市面上出現(xiàn)了很多以電力產(chǎn)生火力的烹調(diào)廚具，常見的有電磁爐和電熱鍋，那么二者究竟有什么區(qū)別呢？

電磁爐：由高頻感應加熱線圈（即勵磁線圈）、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。YP-X330電磁爐廠家

電熱鍋：電熱鍋由蓋子、不銹鋼鍋體、密封圈、隔熱盤、膠木底座等部分組成。YP-X330電磁爐廠家

電磁爐：電磁爐采用磁場感應渦流原理，利用高頻（17~40）kHz電流通過環(huán)形線圈而產(chǎn)生交變磁場。當磁場內(nèi)磁力線通過導磁導電鍋體底部時，即產(chǎn)生無數(shù)小渦流，從而使鍋體本身自行高速發(fā)熱來加熱鍋內(nèi)食物。YP-X330電磁爐廠家

在清洗電磁爐頂板的時候，不能使用溶劑和油清洗爐面，金屬刷和砂布等硬工具也不能用來擦拭爐面上的油污和污垢。使用中，不要立即用冷水擦拭爐表面。  YP-X330電磁爐廠家

正確放置和使用加熱容器。 加熱液體時，不要將容器裝滿液體，這樣會造成溢出導致短路。  鍋碗瓢盆等容器應放置在電磁爐的中心，來避免故障，不然的話，容易造成散熱不平衡和故障。  加熱到高溫時，直接拿起容器放下，容易造成故障。YP-X330電磁爐廠家