蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。有直冷和風(fēng)冷兩種，通常由不銹鋼和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店內(nèi)，具有廣泛的用途。

蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。

蛋糕柜分為：直冷（結(jié)霜）和風(fēng)冷（無霜）兩種，溫度都為2~8度保鮮，顏色有紅色，黑色，白色等，（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩鋼板，款式有圓弧形，直角型，前拉門等各種款式，，酒吧，水果店，飲料店等。

木質(zhì)的材料比較方便地進行裁剪、雕刻、折彎、變型等作用，所以一般蛋糕展示柜的基礎(chǔ)都是由木質(zhì)來完成的，但是木質(zhì)也分很多種，比如密度板、刨花板、多層板、細(xì)木工板等，而他們的各種作用又不相同。如果是用在普通展柜中島柜制作，或者造型的話，還是建議使用密度板比較合適，因為密度板是容易裁剪和做造型的，另外它還有個好處就是：非常利于油漆的制作，一般都是在密度板的基礎(chǔ)上面做油漆的。如果是用的其它板材，還是需要有密度板貼面才能做油漆的；如果是用在固定支撐件或者鉸鏈的地方，那就好使用多層板了，這樣的話牢固度更好，更持久使用。

擺放冰箱和冷柜的地方不能太過擁擠，如果沒有足夠的空間散熱會耗損冰箱和冷柜的使用壽命，同時也可能會造成事故的發(fā)生。我們剛買回來的新機的壓縮機是用泡沫紙固定的，使用需拆除，并調(diào)至弱檔，不能太過頻繁開關(guān)箱門，并經(jīng)常除霜不要讓壓縮機長時間超負(fù)荷運作，而且確保壓縮機附近沒雜物、yi燃物、保持通風(fēng)，擺放時與墻面保持大于15厘米的距離，zui重要的是箱內(nèi)不要存放yi燃物，而且要經(jīng)常檢查電源線及插座，做好防鼠工作。