超人氣的日本點(diǎn)心，讓你的口水停不下來(lái)

超級(jí)小小的一個(gè)，柔軟嬌小，看起來(lái)特別可愛，可能有的朋友對(duì)和果子的印象就是覺得好看到爆和甜到膩，那肯定是因?yàn)槟銢]有吃對(duì)方法！和果子（和式點(diǎn)心），本來(lái)就是應(yīng)該和茶配合在一起品嘗，不喝茶配在一起的自然風(fēng)味全無(wú)。日本大部分地區(qū)的和果子沿襲京都一帶的制作工藝，在京都站的地下土產(chǎn)點(diǎn)走一走，你不會(huì)忘記一排排精致的和果子組合起來(lái)帶給你的沖擊。不同的造型，不同材料的運(yùn)送，五顏六色，每一只都精致的宛如工藝品。雖說(shuō)和果子是種食物，但到底追求的是種情懷。從對(duì)季節(jié)變遷的敏感，到日本人熱衷的各種節(jié)日限定，精致的和果子層出不窮。大福大福餅的美味，常常讓人一想到就巴不得隨時(shí)能吃到，用甜糯米做成大福餅外層的甜米面團(tuán)用糯米和黃豆粉精心制成麻薯外皮，內(nèi)陷則品種非常豐富，有比較傳統(tǒng)的紅豆大福、抹茶大福、黑豆大福，還有現(xiàn)在創(chuàng)新出來(lái)的奶油大福、草莓大福等等，種類多的數(shù)不清。鯛魚燒看過(guò)動(dòng)漫和日劇的會(huì)發(fā)現(xiàn)，鯛魚燒出現(xiàn)的幾率非常多，幾乎是日本人常常會(huì)吃的食物，放學(xué)后、下班后，大家都會(huì)去買。鯛魚燒的餡料基本上以紅豆為主，后來(lái)開始慢慢的創(chuàng)新。金平糖金平糖是日本的一種外形像星星的小小糖果粒。由葡萄牙傳入日本，現(xiàn)在是日本的傳統(tǒng)和果子之一。櫻麻糬小小的粉紅色麻糬用櫻葉包裹，里面是紅豆餡，是櫻花必吃的和果子。羊羹羊羹主要是用瓊脂或者很冷的天氣下在水里熬化，加入其他材料做成的果凍狀糕點(diǎn)。羊羹起源于中國(guó)，開始的做法大概是羊肉湯做成的凍狀食物，后來(lái)傳到日本，被日本改造成素食版，并且成為日本經(jīng)典的一道茶點(diǎn)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

要買有歷史的和菓子，好便是去百年和菓子老店林立的京都，不過(guò)和菓子賣相特別，挑揀的時(shí)候真是難免讓人眼花繚亂。社區(qū)君挑選了一些以供眾賞，不管買不買得到，總之先一飽眼福啦~科普和菓子也叫和果子菓同果讀guo，日文:（和菓子/わがしwagashi）和菓子是一部分日式點(diǎn)心的統(tǒng)稱。型態(tài)有非常多種，一般有團(tuán)子、麻糬、饅頭、銅鑼燒等等。主要的原料包括：米、面粉、紅豆、砂糖、葛粉，并依照不同的口味添加不同的特殊食材。1龜屋清永位于京都的一間超過(guò)400年的老牌和菓子店，會(huì)根據(jù)不同季節(jié)和天氣推出相應(yīng)的季節(jié)限定甜品。他們除了季節(jié)限定款外，還會(huì)供應(yīng)全年都合適吃的和菓子款式。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

【椰蓉紅豆糯米卷】材料：糯米粉90克，玉米淀粉20克，玉米油20克，糖5克，水125克，紅豆做法：1、碗中放入糯米粉，玉米淀粉，糖拌勻加入油和水?dāng)嚢杈鶆?，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸20分鐘2、蒸熟放涼，搟丞長(zhǎng)方形，平鋪一層紅豆，然后卷起撒一層椰蓉切塊即可【奶香紅糖米糕】材料：大米170克，牛奶160克，紅糖15克，干桂花做法：1、大米洗凈放入水中浸泡3小時(shí)，放入打汁機(jī)，加入牛奶和紅糖，打成米漿2、模具墊一層油紙或者涂一層油，倒入米漿，蓋上保鮮膜扎孔，放入燒開水的鍋中，中火蒸25分鐘，放置不燙手時(shí)，切塊撒干桂花即可【草莓奶凍】材料：牛奶250克，糖10克，吉利丁片10克，草莓。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

低筋面粉：用于支撐蛋糕不塌陷的主要材料，但用量不能太多，也不能再少了，這個(gè)用量基本上已經(jīng)是極限了，再減少用量很有可能會(huì)導(dǎo)致無(wú)法有效支撐蛋糕，從而在冷卻時(shí)造成塌陷。白醋：日式輕奶酪蛋糕對(duì)于配料的味道是有很高要求的，所以用在與蛋白酸堿中合的材料，不能使用檸檬，好選擇無(wú)異味的白醋或塔塔粉，另外提一句，也不要添加香草精哦。細(xì)砂糖：想要蛋白打發(fā)的好，就要使用優(yōu)的細(xì)砂糖，不要使用過(guò)于大顆粒的白砂糖或綿白糖等。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制