隨著金銀花種植面積的擴大和栽培枝術的提高，收獲量驟增，收花次數(shù)也增加到五茬。所以建議栽種面積大的種植戶，可采用烘干。烘房兩間，長6米，寬5米。房子一頭修兩個爐口，房里修火道，火道采用回龍坑形式。屋頂留煙囪和天窗，在離地面35厘米處，每間層前后墻各留相對的一對通氣孔。室內(nèi)兩側離墻20厘米處各設鋼或木頭烘架一個，架間留1.4米的通道。架長5.6米，寬1.6米，高2.6米，架分10層，層距20厘米，底層離火道40厘米。每層放金銀花筐子8個，筐間距10厘米，共上花筐160個，每筐上花3千克左右，一次可烘鮮花500千克左右。筐子可用高梁秸或席做底，木板當筐，長1.6米，寬60厘米。

烘干機工作原理:

烘干機是利用低溫低濕空氣強制循環(huán)于食品間,使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。

干燥溫度：5—40℃任意設定溫度實現(xiàn)恒溫干燥。

三種自動運行模式：

降溫干燥模式——在高溫環(huán)境下，機組自動運行降溫干燥模式，機組產(chǎn)生的熱量由冷卻水/室外機散到室外大氣中；

調(diào)溫干燥模式——在溫度達到要求時，進行恒溫干燥模式；

升溫干燥模式——在低溫環(huán)境下，機組自動運行升溫干燥模式。

使熱泵烘干機水分和物料表面的問題持續(xù)升高，但表面的水分因蒸氣壓力的干系向空氣中氣化擴散，將使物料表面的問題減低。表面的水分蒸發(fā)后，熱泵烘干機物料內(nèi)部水分將會持續(xù)的像表面流動，使表面依然保持潮濕，枯燥的速度將不會變化。該階段的特征是水分有物料氣化，熱泵烘干機物料內(nèi)層的水分向其表面擴散的速度很敏捷，物料表面始終保持潮濕，枯燥速度不變且有大值。

通過長期的實踐我們找到了紅棗內(nèi)部糖分轉化的溫度段：64℃—67℃。紅棗在采收加工季節(jié)，大部已經(jīng)進入冬季，棗果溫度在0℃至10℃左右，有的地區(qū)甚至在零下；在烘干過程中，0℃左右的棗果若直接進入適宜糖分轉化的高溫環(huán)境，巨大地溫差使紅棗發(fā)生生物保護反應，表皮細胞孔收縮，結殼硬化，阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā)。