設(shè)計(jì)合理、功能齊全的廚房排煙設(shè)備凈化系統(tǒng)應(yīng)同時(shí)具備以下功能：

　首先，它可以捕獲和消除廚房設(shè)備產(chǎn)生的所有油煙、蒸汽、燃燒廢氣，以及一些設(shè)備產(chǎn)生的多余熱量。根據(jù)排氣扇的總量和廚房門(mén)、窗戶(hù)、過(guò)道的自然風(fēng)量，可以合理分配新鮮空氣的供應(yīng)，使廚房?jī)?nèi)部空間保持略負(fù)的氣壓狀態(tài)。能有效凈化廚房油煙、蒸汽和廢氣，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)對(duì)系統(tǒng)技術(shù)指標(biāo)的綜合分析，如流量，風(fēng)壓、熱量等。進(jìn)行平衡優(yōu)化設(shè)計(jì)，使系統(tǒng)工作能夠達(dá)到節(jié)能減排降噪的目的。

　此外，對(duì)于用于廚房排煙和新風(fēng)供應(yīng)的管道，系統(tǒng)管道應(yīng)具有減震和消聲功能，因?yàn)楣艿老到y(tǒng)管道中的風(fēng)扇等設(shè)備會(huì)產(chǎn)生一定的噪音和振動(dòng)，管道的進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口也會(huì)產(chǎn)生氣流的嘯聲。因此，管道系統(tǒng)應(yīng)配備適當(dāng)?shù)臏p震和消聲裝置。

  就廚房排煙設(shè)計(jì)方案而言，還需要考慮廚房的通風(fēng)降溫設(shè)備及其排煙離心風(fēng)機(jī)，是否能正常排除所有廚房煙氣。排氣系統(tǒng)的尺寸是根據(jù)廚房的空間組成和機(jī)械設(shè)備的細(xì)節(jié)決定的。如果風(fēng)量太小，廚房煙霧彌漫，廚師實(shí)際操作不了，甚至?xí)＜八麄兊慕】?。在這樣的自然環(huán)境下，有多少員工會(huì)長(zhǎng)期留在工作崗位上，也就是留下來(lái)的人不能在工作中充分發(fā)揮自己的發(fā)展?jié)摿?排氣系統(tǒng)過(guò)大，廚房里的原料容易吹干，導(dǎo)致原料新鮮，危害菜品。

　廚房排煙設(shè)計(jì)方案而言，還需要考慮廚房的排煙降溫設(shè)備及其排煙離心風(fēng)機(jī)，是否能正常排除所有廚房煙氣。排氣系統(tǒng)的尺寸是根據(jù)廚房的空間組成和機(jī)械設(shè)備的細(xì)節(jié)決定的。如果風(fēng)量太小，廚房煙霧彌漫，廚師實(shí)際操作不了，甚至?xí)＜八麄兊慕】?。在這樣的自然環(huán)境下，有多少員工會(huì)長(zhǎng)期留在工作崗位上，排氣系統(tǒng)過(guò)大，廚房的原料容易吹干，導(dǎo)致原料新鮮，危及菜品質(zhì)量。

　在整個(gè)工程施工過(guò)程中，根據(jù)土建工程的進(jìn)度分布，安排專(zhuān)職人員與土建密切配合，做好孔眼的埋設(shè)和埋件的鋪設(shè)，防止設(shè)備再次開(kāi)洞，浪費(fèi)數(shù)量，危及土建施工質(zhì)量。1.設(shè)備1前的提前準(zhǔn)備。設(shè)備安裝前提前準(zhǔn)備排煙設(shè)備管理系統(tǒng)設(shè)備安裝前，煙設(shè)備應(yīng)進(jìn)一步檢查排煙設(shè)備的中線(xiàn)和設(shè)計(jì)標(biāo)高、出風(fēng)口等部件是否與總體規(guī)劃工程圖紙一致。并查詢(xún)土建工程預(yù)埋的孔眼、埋件方向是否符合規(guī)定，根據(jù)施工進(jìn)度計(jì)劃判斷為工程施工方法配置人力資本，按照配置的工程施工順序?qū)㈩A(yù)制構(gòu)件生產(chǎn)加工用支架、吊車(chē)、固定支架、排煙設(shè)備運(yùn)輸至現(xiàn)場(chǎng)。