【茶葉炒干機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。

為什么茶葉要炒干，而不是曬干？

1.制茶工藝

　　晾青：時(shí)間先短后長(zhǎng)，攤青先薄后厚。

　　殺青：是利用高溫處理新鮮的茶葉，使之變軟，保持綠色，并失去一部分水分，便于揉捻。

　　溫度：280～300℃。

　　目的：利用高溫殺青葉中的催化酶，使酶失去活性，保持葉片綠色，借熱化學(xué)反應(yīng)，消除葉中青臭、苦、澀味，轉(zhuǎn)化為具有花香醇味的殺青葉。

　　揉捻：茶葉含水量60%為宜；提高葉溫，揉捻可塑性增強(qiáng)。

　　悶堆：將鍋炒的茶葉，堆積蓋布悶黃。

　　發(fā)酵：決定茶葉色、香、味品質(zhì)的關(guān)鍵。發(fā)酵由揉捻開(kāi)始，因揉捻的壓力作用，葉細(xì)胞受損，多酚類(lèi)霉促氧化受損，聚合加速進(jìn)行，而開(kāi)始發(fā)酵。發(fā)酵溫度初期32℃～40℃。后期15℃～18℃。發(fā)酵初期氧化速度大，要充分供氧，室內(nèi)宜通風(fēng)良好。

炒干機(jī)是機(jī)械炒茶機(jī)械設(shè)備中的一種，主要用來(lái)炒干茶葉用的機(jī)械設(shè)備?，F(xiàn)在它已被越來(lái)越多的茶葉商戶(hù)使用，那茶葉炒干機(jī)的特點(diǎn)是什么，與人工比有什么優(yōu)勢(shì)呢？

      1、價(jià)格便宜。

      2、茶葉形狀統(tǒng)一，細(xì)胞破壞的剛剛好，斷的少。

      3、操作方便，一學(xué)就會(huì)，而且使用起來(lái)安全可靠。

      4、工作，能極大的提高茶葉的產(chǎn)量，彌補(bǔ)手工炒茶的不足。

     炒干機(jī)的使用大大的降低了茶葉的成本，卻沒(méi)丟掉茶葉的質(zhì)量，所以深受人們的青睞，好評(píng)如潮。如果大家想了解更多相關(guān)信息，觀影前來(lái)咨詢(xún)、選購(gòu)！

炒干機(jī)是機(jī)械炒茶機(jī)械設(shè)備中的一種，主要用來(lái)炒干茶葉用的機(jī)械設(shè)備。

我國(guó)傳統(tǒng)茶葉一直是用手工采摘制作，形成了一整套完整而科學(xué)的制茶工藝。但是隨著近代工業(yè)文明的發(fā)展，國(guó)外制茶機(jī)械的使用，到今天制茶已經(jīng)分為機(jī)制茶和手工茶兩種。

 手工茶能對(duì)炒鍋溫度加以檢驗(yàn)控制，但是它費(fèi)工費(fèi)時(shí)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)難以把握，因此綜合成本較高，如西湖龍井、洞庭碧螺春等名茶。主要目的是通過(guò)炒茶的高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶化活性抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。有些茶葉市場(chǎng)里可看見(jiàn)茶商用手工茶做招牌，招攬顧客，其實(shí)暗示給顧客這樣的規(guī)律：手工茶一定勝過(guò)機(jī)制茶。但是，我們認(rèn)為這個(gè)問(wèn)題要具體分析，不可一概而論。

茶葉機(jī)械設(shè)備是指加工茶葉所用的機(jī)械設(shè)備。（3）初烘：采用小型烘干機(jī)，進(jìn)風(fēng)口溫度掌握在130-140℃之間，要求薄攤快烘，烘至含水量40%左右，下機(jī)冷卻，回潮15-20分種。它包括采茶機(jī)、殺青機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、揉捻機(jī)、烘培機(jī)、炒干機(jī)等等?，F(xiàn)在隨著喜歡喝茶的人是越來(lái)越多了，所以生活中也是有越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注茶葉機(jī)械了。為了給大家?guī)?lái)幫助，下面就給大家介紹下在使用茶葉機(jī)械設(shè)備的時(shí)候，要注意哪些呢?    

      1、橡膠、塑料類(lèi)部件易受化學(xué)液體腐蝕，應(yīng)避免濺上化學(xué)液體。    

      2、在使用過(guò)程中不要把手和衣服等物放在風(fēng)機(jī)吸入口附近，以免高速運(yùn)轉(zhuǎn)造成受傷。    

      3、搬運(yùn)時(shí)需小心，避免重力碰撞。      

      4、長(zhǎng)期停放應(yīng)把燃料箱和化油器中油料全部放凈。  

      5、為保證潤(rùn)滑，減少磨擦，每工作1~2小時(shí)，注油一次為宜。    

      以上就是對(duì)于茶葉機(jī)械設(shè)備在使用的時(shí)候所要注意的事項(xiàng)的介紹了，大家看了上面的介紹了之后，已經(jīng)是對(duì)于茶葉機(jī)械設(shè)備有了很多的了解了吧，大家可以多多的了解下茶葉機(jī)械。

增榮茶機(jī)主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。