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東莞蔬菜配送是如何保養(yǎng)新鮮蔬菜

東莞蔬菜配送新鮮蔬菜含水量高達65-95%，在貯藏中易蒸發(fā)脫水，如得不到補償，會引起組織萎蔫、舒展、光澤消褪，使蔬菜失重失鮮、降低食用質(zhì)量。

所以減少貯藏蔬菜的蒸發(fā)與萎蔫恰當重要，應(yīng)根據(jù)不一樣蔬菜的特性，控制貯藏時辰的環(huán)境條件，如葉菜類的葉片表面積較大，成長葉片、幼嫩葉片的氣孔較多較大，蒸發(fā)嚴肅，在貯藏中易脫水萎蔫。

因此，要增加貯藏室(庫)的空氣濕度，減少空氣活動，使貯菜處在高濕度環(huán)境中，使蒸發(fā)效果降到極限。此外，選用恰當?shù)陌b材料也是跋涉保鮮技術(shù)的有用方法。

水分等蒸發(fā)劇烈的蔬菜宜用防混濁性的包裝材料，此類薄膜歸于疏水性，為跋涉親水性可涂表面活性劑，使薄膜表面生成薄水膜，這不僅能防混濁，尚能防止包裝內(nèi)水分凝集。

在包裝內(nèi)還可放入水分蒸發(fā)克制劑、乙烯吸附劑、殺菌劑、蓄冷劑等，以有助于保鮮。

泰鑫蔬菜配送，是一家專注為各大中型工廠食堂、學(xué)校單位提供飯?zhí)贸邪?、蔬菜糧油配送的現(xiàn)代化膳食服務(wù)公司。

泰鑫蔬菜配送擁有自己的蔬菜種殖基地，提供新鮮無公害蔬菜瓜果。肉類均來至市政府所的肉聯(lián)廠，經(jīng)門的檢疫，讓客戶吃上放心肉，讓私宰豬遠離市場。我們的糧油、調(diào)料是正規(guī)廠家的長期供應(yīng)。做到讓客戶實現(xiàn)：薄利多銷，物美價廉。

在運輸方面，本公司有專門廂式貨車配送，方便、快捷。能確保配送時間、質(zhì)量穩(wěn)定。

泰鑫有著多年餐飲管理和膳食服務(wù)經(jīng)驗，主要服務(wù)于工廠、學(xué)校、機關(guān)、企事業(yè)單位等各大中型企業(yè)，提供食堂承包、食材配送、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、廚房設(shè)計投建于一體的多元化膳食管理服務(wù)。

服務(wù)的食材配送給上班族帶來快捷方便!

服務(wù)的食材配送給上班族帶來快捷方便! 上班族節(jié)奏的加快，飲食時常的不規(guī)律，這些現(xiàn)象在現(xiàn)代社會中出現(xiàn)的頻率也越來越高。城市很多上班族每天中午吃的多是食材，有人吃得豐盛有人吃得簡單，但相同的是，每餐都得花上十幾或幾十元錢。天氣熱或冷的時候不想出辦公室就一起叫食材配送。 食材配送是一個時代的產(chǎn)物，也是一個時代人們生活狀態(tài)的射影，其有存在的必要性，我們不是排斥食材配送這種就餐方式，因為我們生活中也需要這種方式。只是能讓人們在享受食材配送所帶來快捷方便的時候能讓自己滿下來也享受一下過程帶給自己的快樂。 食材配送的優(yōu)點 1、省時：不用擠食堂，到點就可以享受美味； 2、省力：跑食堂是件體力活，特別針對于較高樓層，路途較遠的人們； 3、風雨無阻：無論刮風下雨，食材配送都會按時抵達； 4、衛(wèi)生：食材配送材料均為當天新鮮蔬菜和肉類，衛(wèi)生質(zhì)量差的食材配送不允許進入配送渠道。8、指甲掐：判斷蔬菜老嫩程度絕的一招，就是用指甲在蔬菜表面輕輕劃上一道，如果劃痕處有汁水冒出來，那肯定就是非常新鮮的啦。 隨著時代的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)食材配送已經(jīng)成為每一個餐飲商家不能忽視的銷售渠道，誰跟不上這樣的發(fā)展潮流，誰就注定會被時代所淘汰。

如何實現(xiàn)食材配送步驟?

如何實現(xiàn)食材配送步驟？ 食材配送的過程是比較復(fù)雜的，很多人對它的理解僅僅停留在將食材從一個地方搬運到另外一個地方，這樣的認知是大錯特錯的。那么，到底食材配送是如何進行的？今天東莞泰鑫膳食管理服務(wù)有限公司跟大家具體的說一說，提升一下大家的理解和認知。 食材配送首先是食材的選擇，食材的購買。要知道，現(xiàn)在有很多的第三方食材配送企業(yè)它們并不是食材的生產(chǎn)方，他們只是食材生產(chǎn)方及合作企業(yè)的中間方，它們存在的價值和作用就去幫助合作企業(yè)選購大量的食材，同時在后期將這些食材以較快的速度運送到合作的單位食堂內(nèi)部。 那么，到底應(yīng)該以什么樣的標準來挑選食材來源企業(yè)？其實很簡單，一些在工商局有注冊備案資料的企業(yè)，一些有大型種植基地的企業(yè)，一些有大型養(yǎng)殖基地的企業(yè)就可以作為優(yōu)先的選擇。 食材配送的第二個步驟是食材的配送。國際食品安全協(xié)會認為HACCP系統(tǒng)為保證食品安全與管理的方法。食材配送環(huán)節(jié)也有很多的注意事項，比如說司機安排一定要到位，畢竟司機只有十分熟悉現(xiàn)和路況，直到哪里有紅綠燈，知道哪里紅綠燈的數(shù)量比較少才能在更短的時間內(nèi)完成配送的過程。 另外一方面，現(xiàn)在有很多大型企業(yè)他們都會安排一個坐班的人員，為的就是及時跟配送司機聯(lián)系，實時了解現(xiàn)在配送的路線情況，并且對他們進行更好的安排，以期能夠讓配送過程更加的完成。順帶提醒一點，在配送的過程當中，一定要注意，在車上安排一個專業(yè)的食品科學(xué)與工程科班人員進行相對應(yīng)的食品安全檢疫，這樣才能確保配送到食堂內(nèi)部的食材是健康的新鮮的。