企業(yè)取得ISO22000認(rèn)證的意義

（1） 可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對性的溝通；

（2） 在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用z優(yōu)化；

（3） 改善文獻(xiàn)資源管理；

（4） 加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過程后的檢驗(yàn)；

（5） 更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制；

ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊的依據(jù)。

ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理體系。是組織認(rèn)證和注冊的依據(jù)。是這個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)，申請需要內(nèi)審、第二方審核、第三方審核。

（6） 所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；

（7） 對必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；

（8） 由于關(guān)注z終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；

（9） 可以作為決策的有效依據(jù)；

（10） 充分提高勤奮度；

（11） 聚焦于對必要的問題的控制；

（12） 通過減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。

目前大部分國家還未強(qiáng)制要求進(jìn)口產(chǎn)品獲得ISO22000的認(rèn)證，有的還在執(zhí)行HACCP，不過，這一趨勢已經(jīng)非常明顯，尤其是在標(biāo)準(zhǔn)制定的幾個(gè)主要發(fā)達(dá)國家，強(qiáng)制實(shí)施是遲早的事情。目前，韓國已經(jīng)開始要求進(jìn)口食品實(shí)施ISO22000認(rèn)證，但目前還接受HACCP，將強(qiáng)制實(shí)行HACCP升級到強(qiáng)制實(shí)行ISO22000，似乎為期不遠(yuǎn)?！耙虼?，目前山東企業(yè)的認(rèn)證工作比廣東要起步快一點(diǎn)?！?

ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點(diǎn)）原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系；明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典w員會(huì)（CAC）所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時(shí)將HACCP計(jì)劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。

一些大型企業(yè)已經(jīng)獲得了ISO22000的認(rèn)證，比如廣州的珠江啤酒集團(tuán)、喜寶食品。同時(shí)在出口量比較大的食品添加劑行業(yè)獲得了積極的響應(yīng)。但是，問題也隨之而來，全國有資格做這項(xiàng)認(rèn)證的，不到100人。雖然出了認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，但是相關(guān)的審核標(biāo)準(zhǔn)還沒出來，也就是申請注冊的準(zhǔn)則，誰有資格來做認(rèn)證，我國還沒頒布。李晉權(quán)表示：“我們目前知道有三家機(jī)構(gòu)可以做這項(xiàng)認(rèn)證，除了我們，還有英國標(biāo)準(zhǔn)委w員會(huì)在中國的認(rèn)證機(jī)構(gòu)（BSI）和挪威船級社（DNV）。我們走的是國外路線，也就是直接獲得制定標(biāo)準(zhǔn)所在國的資格認(rèn)證?！倍趪鴥?nèi)目前想要獲得認(rèn)證資格，還有待于相關(guān)準(zhǔn)則出臺。

ISO22000確保食品安全

強(qiáng)調(diào)了溝通的作用 溝通是食品安全管理體系的重要原則。顧客要求、食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)要求、法律法規(guī)要求、以及一些新的危害產(chǎn)生的信息，須通過外部溝通獲得，以獲得充分的食品安全相關(guān)信息。通過內(nèi)部溝通可以獲得體系是否需要更新和改進(jìn)的信息。

體現(xiàn)了對遵守食品法律法規(guī)的要求   ISO22000標(biāo)準(zhǔn)不僅在引言中指出“本標(biāo)準(zhǔn)要求組織通過食品安全管理體系以滿足與食品安全相關(guān)的法律法規(guī)要求”，而且標(biāo)準(zhǔn)的多個(gè)條款都要求與食品法律法規(guī)相結(jié)合，充分體現(xiàn)了遵守法律法規(guī)是建立食品安全管理體系前提之一。