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櫻桃苗用透氣性好的燒盆和木桶。土壤要深厚、疏松透氣性好的沙質(zhì)土壤。然后選擇健康、飽滿的植株，根系發(fā)達(dá)、沒(méi)有病蟲害的。選擇在早春時(shí)間上盆，上盆前要修剪根系，剪除病蟲害的枝條。在土壤中加入營(yíng)養(yǎng)土，將樹苗放入土壤中，提苗壓土。

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櫻桃樹苗的種植時(shí)間

櫻桃樹種植一般在春季萌芽前或者秋季落葉后，如果在北方地區(qū)一般在秋季種植。秋季栽種有利于給櫻桃樹苗緩沖時(shí)間，不至于被凍死或者營(yíng)養(yǎng)不良。在秋栽后，要把土壤埋實(shí)，可以增加櫻桃樹苗的成活率，防止被凍死。

定植

在3月和12月進(jìn)行。適宜在土層深厚、質(zhì)地疏松、通氣排水良好的坡地建園，在平地上定植要起壟做畦，壟高30cm左右。選擇壯苗，修剪根系并用600倍液多菌靈和適量生根粉的泥漿浸泡10～12分鐘消菌，按挖穴、展根、扶正、踏實(shí)方法拉線定植，埋土深度與苗木根部原土痕相齊為宜，灌足定根水。栽培密度為2m×4m，每畝88株，因自花結(jié)實(shí)率高，可不必配置授粉樹種。

中國(guó)人食用櫻桃的歷史超過(guò)3000年，如果說(shuō)荔枝是古人眼中的水果，那櫻桃是水果之后。

以開放的唐代為例，《全唐詩(shī)》中一共提到“荔枝”67次，但是提到“櫻桃”卻多達(dá)94次。荔枝是觸不可及的傳說(shuō)水果，而櫻桃則是真正可以吃得到的美味。

唐人吃櫻桃不像現(xiàn)代人那么“粗魯”，他們有獨(dú)特的搭配吃法，要把櫻桃去核放入碗中，再加入新鮮的乳酪（酸奶）拌著吃，有時(shí)候還會(huì)加入糖漿調(diào)味，比今天的吃法要高雅多了。