飼料發(fā)酵多采用自然發(fā)酵和接種商品型乳酸菌等的發(fā)酵兩種。采用自然發(fā)酵生產(chǎn)的飼料一般質(zhì)量不穩(wěn)定，容易受雜菌，豬只飼喂效果的變異較大。采用接種商品型乳酸菌等發(fā)酵生產(chǎn)的飼料，質(zhì)量方面較易控制，但相對來說成本稍高一些。

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，飼料發(fā)酵劑也被養(yǎng)殖戶們所追捧。人們不僅僅追求肉質(zhì)較好的豬肉，而且養(yǎng)殖戶們也在尋求能夠產(chǎn)出的豬肉的飼料。飼料既要成本低而且還要對生豬的生長狀況還要好。等藥品的大量使用，飼料安全(食品安全)問題已成為養(yǎng)豬生產(chǎn)者和消費者關(guān)注的焦點。

近期北方雨水不斷，多地出現(xiàn)水災，老百姓的玉米很多都爛在了地里，造成了非常大的損失。陰雨連連，玉米棒子難以曬干，加上雨水浸泡，非常容易發(fā)霉，怎么樣減少損失甚至是增加效益呢？通過飼料發(fā)酵技術(shù)，把玉米棒子整個粉碎之后，混合的發(fā)酵，做成發(fā)酵飼料，是非常不錯的選擇。發(fā)酵本身需要一定的水分，即使玉米棒子浸泡之后也沒有關(guān)系，粉碎是關(guān)鍵，一般建議粉碎到35目左右，可以根據(jù)實際情況再定。

青飼料等牧草的青儲發(fā)酵進入高峰期，關(guān)于生產(chǎn)過程有很多問題是大家經(jīng)常遇見的，這些問題有大有小，但是都至關(guān)重要，一旦不注意就會導致發(fā)酵的失敗，浪費原料浪費時間。做青飼料發(fā)酵技術(shù)多年，經(jīng)驗豐富，今天把幾個常見的小問題和大家分享一下。

１．現(xiàn)用的菌液發(fā)酵青草料時每噸草料用多少菌液合適？

菌液2公斤（剛生產(chǎn)的菌液1公斤也可以）

２．是直接噴入還是加水稀釋后噴入？如稀釋，多少倍水合適？

加水稀釋：1--2公斤菌液加5公斤水，先稀釋后噴灑，目的是利于攪拌均勻

３．發(fā)酵粉裝與段狀（收割機收割粉碎后的草段）青儲菌液用量有無不同？

沒有什么不同，好是粉狀，段狀不好吸收。

棕櫚粕是炸油后的副產(chǎn)物，含有粗蛋白質(zhì)，脂肪，粗纖維，維生素等物質(zhì)，產(chǎn)量豐富，價格低廉。通過飼料發(fā)酵技術(shù)發(fā)酵成牛羊飼料，效果還是非常不錯的，能夠降低養(yǎng)殖成本，增加經(jīng)濟效益。

2019年棕櫚粕產(chǎn)量超過800萬噸以上，2020年1~11月份累計進口棕櫚粕43.92萬噸，平均價格174美元一噸。2021年3月3日的山東日照港，現(xiàn)貨報價1750元一噸。棕櫚坡的總能量值約為玉米的1.3倍，但是消化能只有玉米的35%左右。

發(fā)酵棕櫚粕:

曲霉菌，產(chǎn)生各種纖維素，分解為代謝產(chǎn)熱大

乳酸菌，產(chǎn)生有機酸，風味物質(zhì)。

酵母菌，風味物質(zhì)利用各類寡糖及無機氮源。

發(fā)酵方式建議槽式堆積，翻料堆料高度40公分。