廚房設(shè)備選擇5

現(xiàn)在有很多做公司職工食堂的，但是又不知道公司食堂需要哪些商用廚房設(shè)備，下面為你講解職工食堂需要哪些商用廚房設(shè)備1.熱性廚具。主要是食堂內(nèi)用來(lái)做熱菜、熱飯系列的廚具，其中包括微波爐、烤爐和蒸柜和湯爐等，通常會(huì)放在廚房的角落位置，避免廚房?jī)?nèi)人員隨意開(kāi)啟設(shè)備弄傷自己。2.灶具設(shè)備常見(jiàn)產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門(mén)、雙門(mén)以及金旺三門(mén)蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。3.儲(chǔ)藏廚具能夠?qū)⒙毠な程脧N房設(shè)備內(nèi)的環(huán)境整理的更干凈，像平板的貨架、米面專(zhuān)用的收藏柜和打荷臺(tái)，目的就是將廚房?jī)?nèi)的物品歸類(lèi)收集好，這樣在使用中也會(huì)井然有序。4.排煙通風(fēng)設(shè)備為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個(gè)職工食堂廚房設(shè)備必備的必備設(shè)施。常見(jiàn)的設(shè)備有豪華煙罩，運(yùn)煙罩，油煙凈化器，風(fēng)機(jī)等設(shè)備5.消毒設(shè)備首要任務(wù)就是確保餐具健康，因此消毒機(jī)是食堂廚具中必備的設(shè)備之一，而且消毒劑建議能放在用餐人員看得見(jiàn)的地方，增加大家用餐時(shí)候的健康心理。6.調(diào)理設(shè)備職工食堂廚房設(shè)備數(shù)量比較多，名稱(chēng)也很多，主要有這么幾種：工作臺(tái)架子。用來(lái)切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺(tái)、米面架，3-5層菜架，面案工作臺(tái)，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。7.制冷設(shè)備要確保剩余食材的新鮮和不變質(zhì)，冷凍廚具的作用顯而易見(jiàn)，可以選用專(zhuān)用的廚房冷藏柜。8.機(jī)械類(lèi)設(shè)備這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類(lèi)的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，金旺和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)，咖啡機(jī)，制冰機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌種類(lèi)很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來(lái)配備的。

廚房設(shè)備公司

佛山市海派廚具設(shè)備工程有限公司，地處中國(guó)廣東佛山，公司本著：“品質(zhì)好、節(jié)能環(huán)保”的經(jīng)營(yíng)理念，“成就顧客、富裕員工、回報(bào)股東”的經(jīng)營(yíng)宗旨。針對(duì)商用廚房領(lǐng)域，響應(yīng)國(guó)家節(jié)能減排政策的號(hào)召為企事業(yè)單位量身定做商用廚房節(jié)能減排整合技術(shù)解決方案，以的設(shè)計(jì)，產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)現(xiàn)了無(wú)污染、無(wú)噪音、無(wú)廢氣、無(wú)黑煙的節(jié)能環(huán)保廚房烹飪環(huán)境，降低能源損耗。公司已嚴(yán)格按照ISO9001質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

廚房設(shè)備行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

未來(lái)我國(guó)廚具行業(yè)主要技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)為：1、生產(chǎn)自動(dòng)化水平將逐步得到提升，其不僅可降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度、增加生產(chǎn)安全性以及降低人工成本，而且可大大提高產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)品成品率；2、利用復(fù)合模技術(shù)進(jìn)行電控、氣動(dòng)、液壓等系統(tǒng)改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)多道工序單機(jī)操作，提升模具精度和生產(chǎn)效率，降低人力成本和設(shè)備投入；3、通過(guò)對(duì)無(wú)模化技術(shù)的研究，實(shí)現(xiàn)對(duì)無(wú)模具切割工藝及裝備的改造提升，提高不銹鋼板材利用率和廚具產(chǎn)品質(zhì)量，降低原材料成本。