天津市廣華肉類食品有限公司是天津市定點(diǎn)專業(yè)生豬屠宰廠，成立于2008年10月17日，位于西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)金三角農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)東側(cè)，是天津市定點(diǎn)生豬屠宰企業(yè)，中國(guó)新系統(tǒng)追溯放心肉直供單位。主要經(jīng)營(yíng)生豬屠宰、購(gòu)銷；豬肉批發(fā)零售。

排骨種類很多，從豬肉口的肋骨一直到堆脊骨邊的腰部都在排骨的范圍內(nèi)。豬排骨味道鮮美，也不會(huì)太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

好吃就是餃子--白菜豬肉水餃

材料：

娃娃菜一顆，

木耳幾朵，

豬肉餡兒100克左右，

生抽20ml，

白胡椒粉5克，

蔥碎10克，

姜末20克（如果不討厭姜，還可以多一些），

香油30ml，

料酒5ml，

鹽適量。

（這些材料做了大概40個(gè)左右的水餃，剛好夠那爺倆吃的）

用娃娃菜沒有那個(gè)大白菜梗，水分少，不用擠水分就可以，更能保留營(yíng)養(yǎng)。

新鮮豬肉肉質(zhì)緊密,彈性好,皮薄。

新鮮豬肉肉質(zhì)緊密，彈性好，皮薄。膘肥嫩、色雪白，且有光澤。瘦肉部分呈淡紅色，有光澤，不發(fā)黏。不新鮮的肉無光澤，肉色暗紅，切面呈綠、灰色，肉質(zhì)松軟，無彈性，粘手，聞起來有難聞的氣味。嚴(yán)重的肉有臭味，切記不宜購(gòu)買、食用 。

根據(jù)美國(guó)統(tǒng)計(jì)，2001年豬肉總消耗量以中國(guó)。而若以平均每人食用的豬肉，則以捷克，其次為中國(guó)臺(tái)灣、波蘭。此外，生產(chǎn)豬肉的地方亦為中國(guó)，占全世界豬肉肉品46%以上，接下來則是美國(guó)的7%。