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建甌會(huì)議茶歇公司來(lái)電咨詢「捷洛克」

發(fā)布時(shí)間:2021-09-10 18:12  

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廈門捷洛克餐飲管理有限公司   |茶歇|冷餐|甜品臺(tái)|BBQ燒烤|法式西點(diǎn)培訓(xùn)


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      甜點(diǎn),曲奇,餅干;芝士蛋糕,小蛋糕,布丁;果凍,慕斯,馬芬;水果派;各式餡料的丹麥酥皮面包,羊角面包。冷餐酒會(huì)分設(shè)座和不設(shè)座兩種形式,其服務(wù)形式也有所區(qū)別。我公司提供各類茶歇以及冷餐產(chǎn)品,有眾多產(chǎn)品分類,滿足您的需求是我們的信念。



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      隨著西餐傳到中國(guó)以后,自助餐的就餐方式自然隨之帶到我國(guó)。這種就餐方式早出現(xiàn)在20世紀(jì)30年代外國(guó)人在中國(guó)開(kāi)的大飯店里,使它真正與中國(guó)的老百姓接觸,是在20世紀(jì)80年代后期,隨著中國(guó)對(duì)外開(kāi)放,新興的旅游合資賓館,酒店將自助餐推廣到我國(guó)大眾化餐飲市場(chǎng),自助餐以其形式多樣,菜式豐富,營(yíng)養(yǎng),價(jià)格低廉,用餐簡(jiǎn)便而深受消費(fèi)者喜愛(ài),尤其受青年、兒童的青睞。自助餐以其獨(dú)特的魅力正在逐漸興旺起來(lái)。我們的服務(wù)人員受過(guò)專業(yè)的上崗前培訓(xùn),具有眾多的餐宴服務(wù)經(jīng)驗(yàn),確保為您的晚會(huì)增添多一分亮點(diǎn)。

黑森林蛋糕由來(lái)
其實(shí)黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻譯成“黑森林櫻桃奶油蛋糕”應(yīng)該是較恰當(dāng)吧。因?yàn)榈挛娜锏腟chwarzwaelder即為黑森林,而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細(xì)研究研究,黑森林說(shuō)穿了,真的只是一種“沒(méi)有巧克力的櫻桃奶油蛋糕”。
相傳古早以前,每當(dāng)黑森林區(qū)的櫻桃豐收時(shí),農(nóng)婦們除了將過(guò)剩的櫻桃制成果醬外,在做蛋糕時(shí),也會(huì)非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里,或是一顆顆細(xì)心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時(shí),更會(huì)加入不少櫻桃汁~而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕,從黑森林傳到外地后,也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了!
黑森林蛋糕真正的主角,還是那鮮美豐富的櫻桃哦!以前德國(guó)曾出現(xiàn)消費(fèi)者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例~也因此德國(guó)政府對(duì)這種國(guó)寶級(jí)黑森林,也作出了相關(guān)的規(guī)定,像是黑森林蛋糕的鮮奶油部份,就至少得含有80克的櫻桃汁才行喔!
所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦。而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代名詞喔!中國(guó)飲食、烹飪經(jīng)過(guò)了四個(gè)發(fā)展階段,其中是:火烹、石烹、水烹、油烹。黑森林是位于德國(guó)西南的一個(gè)山區(qū),從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來(lái)堡Freiburg這帶,都屬黑森林區(qū)。今天即使來(lái)到黑森林,并不見(jiàn)得到處都能幸運(yùn)地嘗到?jīng)]有巧克力的黑森林蛋糕,不過(guò)有機(jī)會(huì)在此地享受黑森林時(shí),不妨細(xì)心留意蛋糕里的小櫻桃,讓自己重新認(rèn)識(shí)黑森林外,別忘了也感受一下那份藏于味蕾深處的新鮮感哦。