3、對于無塵區(qū)域內放置微生物耐藥性，使用的消毒劑要定期更換。

4、物料進入車間的時候一定要吹淋，在環(huán)境中使用真空吸塵器初步進行吸塵凈化，進入無塵室內后，再用真空吸塵器擦拭方法進一步處理。車間凈化系統(tǒng)沒有運行，禁止出入大型物體。

5、GMP江西無塵車間日常需要進行消毒滅菌，方法有很多，可以采用干熱滅菌、濕熱滅菌、輻射滅菌、氣體滅菌、消毒劑消毒。

潔凈工作臺可以在操作臺上形成無菌、無塵的局部凈化空間，其主要部件有預過濾器、過濾器、風機機組、靜壓箱、外殼、臺面和配套的電器元器件等。潔凈工作臺有足夠的送風量，選擇合適的氣流流形和可靠的過濾裝置，確保所需的空氣潔凈度等級；有排風裝置時，應選用必要的排風處理裝置或技術措施，達到不污染室內外環(huán)境的排放要求；噪聲低、振動小、滿足相關標準、規(guī)范的要求；操作面光滑、平整、無凹凸、防止積塵；工作臺內操作面上的氣流分布應均勻、可調；工作臺的工作和空氣潔凈度以及其他特殊要求等宜采用自動控制，至少應裝設必要的顯示儀表顯示工作臺的工作狀態(tài)；工作臺內的過濾器應拆裝方便。因此所有的施工人員不僅素質高，而且技術能力高超，這就確保了產(chǎn)品可以在一個良好的環(huán)境空間中去生產(chǎn)、制作。

在做無塵車間潔凈系統(tǒng)已經(jīng)是新的食品烘培廠必備的規(guī)劃之一，但并不是你做了無塵車間您就可以放下一切心，潔凈室系統(tǒng)只是讓生產(chǎn)過程在一個好的環(huán)境中進行，影響食品保質期的還有員工操作過程中的接觸污染、原材料之間的交叉污染、配方的合理性……這就是一個系統(tǒng)性的工作。手消毒完成后，然后通過潔凈走廊進入各自的生產(chǎn)操作區(qū)域（如帶潔凈手套可直接進入）。

烘培（食品）無塵車間凈化系統(tǒng)工作原理

氣流→初效空氣處理→空調→中效空氣處理→風機送風→凈化管道→送風口→潔凈室→帶走塵埃粒子（灰塵、細菌等）→回風夾道→處理過的氣流 →新風 氣流→初效空氣處理。重復以上過程，即可達到凈化目的。

1、煙氣熱量積聚，蔓延途徑多。

潔凈室一般呈密閉狀態(tài)，門窗少，發(fā)生火災時，煙氣熱量不易向外散出，造成煙氣滯留，熱量劇增，加之廠房內通風管道、電氣線路套管、技術夾層等彼此聯(lián)通，很容易造成煙熱氣流向其它房間快速蔓延。

2、人員逃生困難。

潔凈室由于工藝上的要求，內部分隔復雜，通道曲折窄小，安全出口少，縱深距離長，火災發(fā)生后易迷失方向，加之工作人員少，初期火災難于及時發(fā)現(xiàn)，待煙火侵襲時已難脫身。