食品加工出來了后須要冷凍，運送全過程也須要全線冷鏈物流，那樣才可以較大水平降低病菌的繁育；由于在超市直冷冷凍便利島柜的溫度下，是沒法干掉病菌的，只有抑止病菌的繁育。而假如在運送中冷凍產(chǎn)品解除凍結(jié)了，病菌就會大批量繁育，乃至造成許多有害成分，超市直冷冷凍便利島柜再一次冰凍的時候，并沒干掉這種病菌。

買回來后再生產(chǎn)加工，盡管能在煮的全過程中干掉病菌，但里邊的有害成分早已造成，另外病菌對食品類的口味也造成了危害。

   例如吃麻辣燙時，一些肉卷沒吃過，放入超市直冷冷凍便利島柜冷藏，等你二次拿出來了吃時，肉會變成又干又柴。因此在選購超市冷柜冷凍產(chǎn)品時，必須要留意冰渣非常多的務必不能買！

如果您是次使用冰柜，如果您對冰柜的了解不多，那您就一定要看下我們這篇文章了，就是查看島柜柜的溫度分布，由于使用方法、貯藏食品放入的位置，以及放食品的形狀和種類等的不同，會導致了島柜柜室內(nèi)溫度的不同。因此，要檢驗溫度的分布是否達到說明書上規(guī)定的的溫度要求，則應在空載狀態(tài)下，開機制冷，然后再檢驗部分溫度分布情況。

超市島柜冷凍柜在正常使用時，溫控器(或傳感器)會自動控制超市島柜的開停，當超市島柜運行一段時間，達到設定的停機溫度時溫控器(或傳感器)就會控制壓機停止工作，隨著溫度回升，溫控器(或傳感器)又會控制壓機開始工作，如此循環(huán)，產(chǎn)生超市島柜開機時間長的原因有以下幾點：

　　1、一次放入的食品過多：因為超市島柜在運行時，單位時間的制冷量是一定的，要使更多的食品降到所要求的溫度就要用更長的時間。

　　2、環(huán)境溫度高：當環(huán)境溫度高時，超市島柜散熱慢，溫度下降的速度也減慢，導致開機時間延長，而溫度回升加快，導致停機時間短。